成家小館.初訪天母店@ 魯智深與二鍋頭:: 痞客邦 | 台灣美食網

2017年12月19日—創業於民國七十五年的【成家小館】，招牌的酸菜白肉鍋也算是久仰...和本店不同的是，天母店點心類的只有豆沙鍋餅和芋泥鍋餅兩種，像蒸餃、湯包、捲餅這些魯的最愛，在天母店是沒有提供的.-詳細菜單請看FACEBOOK。

創業於民國七十五年的【成家小館】，招牌的酸菜白肉鍋也算是久仰大名了，在天母開分店至今也有一段時間，我也終於約到正字他們一起上門@@

歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~[1]

ΩMENU 和本店不同的是，天母店點心類的只有豆沙鍋餅和芋泥鍋餅兩種，像蒸餃、湯包、捲餅這些魯的最愛，在天母店是沒有提供的-詳細菜單請看FACEBOOK[2]。

調味道區在店內深處，開動前可以到一旁自行取用，不過魯個人覺得湯頭已經很有味道，對於不是特別重口味的人來說，也有可能用不到。

Ω涼拌干絲& 麵麩 隨桌小菜隨意拿了兩個。 干絲味一般呈現，麵麩油味較重，不太合味。

Ω賽螃蟹(小) 380NTD 這道名菜的典故魯就不打了，大家可以自已上網找尋，基本上不脫蛋白及魚肉為主的兩個版本，那個正宗，可能要請高人指路。 成家的賽螃蟹應屬前者，蛋白滑嫩、香氣有，不過因為沒有明顯鮮味，趁熱吃還好，放了一下，油香感會稍微重些。

Ω東北酸菜白肉鍋(小) 880NTD 小鍋的酸菜白肉鍋有些可愛(笑)，不過三個人用餐加點菜，也是足夠。

Ω酸菜白肉鍋配有一份白肉、蝦及青菜，蝦的子下頭還有舖墊的酸白菜，可以自行補添加增味。

Ω白肉片得厚，顏色漂亮，據說是溫體豬來的。

Ω鍋肉丸子好像是成家招牌之一，我只能說，別煮到爛才吃，味道差很多。 湯頭的話酸香足，酸而不嗆，尾韻帶甘，算是很有味道。

Ω湯滾酸香氣息瀰漫空氣當中，正是開動時機~

Ω白肉有著自然柔韌口感，既有油香亦有肉味，是否新鮮入口便知分明~

Ω鹹蛋四季豆 220NTD...