北港「小吃一條街」先吃這7攤:「假的」魚肚羹、80年鴨肉飯 ... | 台灣美食網
2020年2月6日—北港「小吃一條街」先吃這7攤:「假的」魚肚羹、80年鴨肉飯、限時限量煎盤粿·01.煌明假魚肚豬皮偽裝的魚肚羹·02.福安鴨肉飯肉質軟嫩香氣 ...
雲林[1]的「北港朝天宮」有300多年的歷史,廟前的老街[2]「中山路」保留清朝發展至今的人文風情和歷史縮影,也是北港地區的發展中心。這次《食尚玩家》精選了北港老街7攤老字號[3]美食,有假魚肚羹、80年鴨肉飯、手工湯圓等特色小吃,快來一起拜拜吃美食喔!
週二至週五抽住宿券,限時22:00到隔日14:00,點我下載:https://bit.ly/3cD1U37 [4]
01. 煌明假魚肚 扎實油炸豬皮
為什麼叫假魚肚?老闆認真地解釋,古早時候鄉下人很窮,沒錢買魚肚,但魚肚羹卻是喜宴12道菜中必出的第7道,因此想出利用曬乾後的豬皮油炸,瀝乾後放入羹湯,便成為「假」魚肚羹。開店40幾年,小吃攤位前總是門庭若市,成為令北港人驕傲的另類品牌。假魚肚羹湯頭加入鹽、冰糖和魚漿等,一入口就有股魚香味,仿若真的在喝魚肚湯一般;湯頭同時還加入筍絲、高麗菜等滷麵材料,這一碗假魚肚羹不僅口感豐富且用料扎實。
▲假魚肚羹湯頭加入鹽、冰糖和魚漿等,一入口就有股魚香味。
02. 福安鴨肉飯 雲林本地自產鴨肉
「福安鴨肉飯」是在地人口中真正的好味道,老闆本來在嘉義做生意,由於父母年邁,才決定回鄉接手已有80多年歷史的老店。從7、8歲起,老闆就開始在店裡幫忙,更懂得把鴨子從外到內徹底利用。一般鴨肉肉質較鵝肉粗,這裡的鴨肉不僅香氣濃郁,肉質更是軟嫩。「這些都是雲林本地產的鴨子,地理位置上靠近河川,因此農家能讓鴨隻自在地游泳。」老闆得意地說。除了招牌鴨肉飯以外,乾鴨肉冬粉更是一絕,在冬粉上淋上由鴨油、鴨高湯、醬油和獨家祕方所調成的醬汁,上頭放著軟嫩多汁的鴨肉,再搭上1碗新鮮的鴨下水湯...
【雲林】精選北港朝天宮10間人氣餐廳小吃伴手禮!進香之餘 ... | 台灣美食網
北港「小吃一條街」先吃這7攤:「假的」魚肚羹、80年鴨肉飯 ... | 台灣美食網
北港美食懶人包 | 台灣美食網
雲林》先吃這五家!北港美食懶人包,假魚肚羹、老店鴨肉飯 ... | 台灣美食網
雲林『北港美食餐廳』 | 台灣美食網
雲林北港小吃在地老饕才知道隱藏版必吃人氣美食 | 台灣美食網
雲林北港美食懶人包18家人氣在地小吃在這裡! | 台灣美食網
雲林北港美食懶人包!在地人都在吃的10間美味店家 | 台灣美食網
食尚玩家也瘋狂!最新雲林北港美食地圖,帶你探索在地隱藏小吃 | 台灣美食網
嘉義縣新港鄉【新港客廳 新港人招待人客的ㄟ好所在】店家資訊營業時間
新港客廳新港人招待人客的ㄟ好所在是嘉義縣新港鄉的熱門美食,你很難想像,一家餐廳的催生始於在地人熱心奔走,一個理念的形...
雲林縣斗六市【凹凸咖啡館】店家資訊營業時間
凹凸咖啡館是雲林縣斗六市的熱門美食,凹凸咖啡館期望塑造一個平衡、互補、和諧的環境,讓來到這邊的朋友們,可以享受到一份...
雲林縣土庫鎮【源順芝麻觀光油廠】店家資訊營業時間
源順芝麻觀光油廠是雲林縣土庫鎮的熱門美食,位在土庫鎮的源順,秉持著「只製造對人體有益產品」的信念,在土庫紮根至今已有...
雲林縣斗六市【好窩夢想異國料理】店家資訊營業時間
好窩夢想異國料理是雲林縣斗六市的熱門美食,在雲林斗六有一家「好窩夢想異國料理」,這是一家因夢想而成立的義大利麵餐廳,...
雲林縣麥寮鄉【結球萵苣(美生菜)】店家資訊營業時間
結球萵苣(美生菜)是雲林縣麥寮鄉的熱門美食,生菜鮮甜,口感清脆,採計畫性耕種,育苗、施肥、除蟲、收割等,皆受到嚴格管...
雲林縣西螺鎮【迎客園】店家資訊營業時間
迎客園是雲林縣西螺鎮的熱門美食,經營理念:「視客猶親」是我們的理念。客人如同是我們的家人,因為我們覺得好,所以推薦給...
雲林縣虎尾鎮【米多力休閒農莊】店家資訊營業時間
米多力休閒農莊是雲林縣虎尾鎮的熱門美食,原為園藝造景工程公司的米多力,將自家綠意盎然庭園造景提供一處可供休憩與用餐好...
雲林縣斗六市【阿國獅魷魚焿】店家資訊營業時間
阿國獅魷魚焿是雲林縣斗六市的熱門美食,魷魚焿是斗六最知名的特色小吃,阿國獅是創始老店,第二代老闆顏權國將父親傳承的手...
雲林縣口湖鄉【烏魚伯】店家資訊營業時間
烏魚伯是雲林縣口湖鄉的熱門美食,口福烏魚子雖然常常在國際食品展上屢創佳績,但是創辦人依然覺得遺憾的是,烏魚子百年來始...
雲林縣水林鄉【佳益桑椹】店家資訊營業時間
佳益桑椹是雲林縣水林鄉的熱門美食,本鄉蔦松地區黃正源先生,因桑椹是養生的食品值得推廣,毅然決定栽種桑椹,園區採生態環...
雲林縣崙背鄉【岵屺牌美濃香瓜禮盒】店家資訊營業時間
岵屺牌美濃香瓜禮盒是雲林縣崙背鄉的熱門美食,精選外表光滑,內在肉質香甜濃郁的頂級甜瓜,堅守13度以上的甜度品質,每一口...
雲林縣斗南鎮【斗南勁味蚵仔麵線】店家資訊營業時間
斗南勁味蚵仔麵線是雲林縣斗南鎮的熱門美食,推薦招牌除了蚵仔麵線外,還有「虱目魚漿麵線」美味料理,選用新鮮虱目魚制作而...
嘉義縣溪口鄉【溪口古早味豬血湯】店家資訊營業時間
溪口古早味豬血湯是嘉義縣溪口鄉的熱門美食,位在溪口鄉忠孝街上的溪口古早味豬血湯,是溪口鄉內傳承超過一甲子的懷舊美食,...
新北市貢寮區【新港海鮮餐廳】店家資訊營業時間
新港海鮮餐廳是新北市貢寮區的熱門美食,新港海鮮位於新北市貢寮區澳底村,依山靠海,蘊藏豐富天然的海洋資源新港海鮮起於民...
雲林縣土庫鎮【古早味雙糕潤】店家資訊營業時間
古早味雙糕潤是雲林縣土庫鎮的熱門美食,位於中山路的盡頭,不像是店面的住家,門口擺著木製的「雙糕潤」的招牌,不注意的話...