埔里必吃8家「清爽感」小吃:媽祖入夢做米糕、油條夾蛋、鹹 ... | 台灣美食網
2018年4月19日—埔里必吃8家「清爽感」小吃:媽祖入夢做米糕、油條夾蛋、鹹甜涼圓·01.胡國雄古早麵菊花肉、豬內臟熬湯·02.振松記米粉芋頭米粉湯有肉燥香 ...
盆地地形的南投埔里,氣候溫和,少風、少雨,養成埔里人口味喜清淡,加上好山好水質,讓紹興酒紛紛入了埔里的小吃裡。而這些具在地特色的美食,成為外地人對埔里最深的印象。趁著4、5月桐花季,來趟埔里賞桐吃小吃,肯定是假期最佳選擇。
01. 胡國雄古早麵 菊花肉、豬內臟熬湯增甜 從日治時代在埔里第一市場開始沿街挑擔叫賣、以古月軒為名號開始,第三代胡國雄13歲就接下阿祖的家傳事業,而多年來不管是麵線、米粉或醬油,仍維持最原始的合作廠商,就為延續第一代的古早味。
▲維持傳統在麵上放一片肉片的作法,是胡國雄切仔麵的古早味特色之一。(40元/小、60元/大)
招牌的切仔麵,以大骨湯為底,途中加入豬肝、豬舌、肝連、菊花肉(嘴邊肉)等一起熬煮添味增甜,並加入少許自煉的豬油、油蔥酥等增香,上頭放著一片排骨飯專用、肉質軟且甜的水煮大里肌肉,不再放肉燥,簡單而純粹、沒有多餘的繁複味道,讓人能專心品嘗湯頭與麵條本身的鮮甜與彈性。必點小菜為紹興冰Q蛋、涼拌過貓、豬尾巴等在地特色美食。
▲紹興冰Q蛋。(30元/顆)
胡國雄古早麵 地址:南投縣埔里鎮仁愛路319號 電話:(049)299-0586 時間:08:00~20:00 價格:豬尾巴100元,涼拌過貓50元
02. 振松記米粉 芋頭米粉湯有肉燥香 已經做埔里米粉60幾年的「振松記」,是埔里鎮上老字號的米粉工廠,而自家生產的埔里米粉在自營的店面就能品嘗到。埔里米粉是水粉,作法是將米漿下水煮熟再曬乾,口感Q,適合煮湯,一般米粉湯就是用水粉;新竹米粉則是蒸粉,口感乾爽。...
【埔里美食】盤點埔里39間人氣美食假日就是要出遊吃美食呀 ... | 台灣美食網
南投『埔里甜點』 | 台灣美食網
南投『南投埔里小吃』 | 台灣美食網
2021 埔里美食 | 台灣美食網
【埔里美食推薦】吃吃喝喝埔里一日遊!最完整的埔里美食小吃 ... | 台灣美食網
2021埔里美食推薦、埔里餐廳、埔里美食小吃、埔里咖啡簡餐 ... | 台灣美食網
小舖里甜點工作室 | 台灣美食網
【南投埔里美食】埔里7大銅板美食你吃過幾個?暨大生畢業後 ... | 台灣美食網
埔里必吃8家「清爽感」小吃:媽祖入夢做米糕、油條夾蛋、鹹 ... | 台灣美食網
【南投埔里最好吃的美食懶人包】 | 台灣美食網
南投縣竹山鎮【北港香菇肉羹】店家資訊營業時間
北港香菇肉羹是南投縣竹山鎮的熱門美食,榮獲竹山鎮100年度風味小吃票選第三名詳細資料店家地址:南投縣竹山鎮中正里下橫街37-...
南投縣埔里鎮【金都餐廳】店家資訊營業時間
金都餐廳是南投縣埔里鎮的熱門美食,埔里金都餐廳於1994年創立於美麗的台灣中心埔里,1995年起創意取材埔里名酒研發推出紹興...
南投縣魚池鄉【雲品溫泉酒店】店家資訊營業時間
雲品溫泉酒店是南投縣魚池鄉的熱門美食,穆斯林友好餐廳認證雲品酒店通過中國回教協會「穆斯林友好餐廳」認證,成為日月潭第...
南投縣水里鄉【林班道體驗工廠】店家資訊營業時間
林班道體驗工廠是南投縣水里鄉的熱門美食,行動支付(有ApplePay、AndroidPay、SamsungPay、台灣pay可用)、特約停車場$100/次...
南投縣埔里鎮【阿菊肉圓】店家資訊營業時間
阿菊肉圓是南投縣埔里鎮的熱門美食,每天手工現包的肉圓,好吃又大碗。詳細資料店家地址:南投縣545埔里鎮清新里西安路一段33...
南投縣草屯鎮【久味麻糬本舖】店家資訊營業時間
久味麻糬本舖是南投縣草屯鎮的熱門美食,位於草屯中山街上的久味麻糬本舖,招牌手工麻糬標榜軟Q,每天手工製作、風味絕佳,...
南投縣魚池鄉【阿草的店】店家資訊營業時間
阿草的店是南投縣魚池鄉的熱門美食,現調果計飲料-阿薩姆紅茶、奶茶及綠茶;新鮮現搾果汁手工水餃、茶點小火鍋-日式小火鍋...
南投縣埔里鎮【西施肉丸】店家資訊營業時間
西施肉丸是南投縣埔里鎮的熱門美食,創立於1975年,迄今40年歷史。肉圓外皮十分有彈性、內餡有份量實在,淋上特製醬汁,使得...
南投縣草屯鎮【世華廚藝會館】店家資訊營業時間
世華廚藝會館是南投縣草屯鎮的熱門美食,享受生活盡在植物工場專門栽培生產金線連、北蟲草、牛樟芝的植物工場,將自家研發的...
南投縣水里鄉【木茶房】店家資訊營業時間
木茶房是南投縣水里鄉的熱門美食,車埕村內最舒適且視野最好的餐廳,在木茶房用餐可享用到店長每天早上親自前往鄰近市場採買...
南投縣竹山鎮【鄭記韭菜盒】店家資訊營業時間
鄭記韭菜盒是南投縣竹山鎮的熱門美食,榮獲竹山鎮100年度風味小吃票選第二名詳細資料店家地址:南投縣竹山鎮中正里雲林路與橫...
南投縣竹山鎮【金竹味餐廳】店家資訊營業時間
金竹味餐廳是南投縣竹山鎮的熱門美食,金竹味餐廳成立於2008年,以傳統三合院式的古厝風貌建成,佔地寬廣,停車方便,為竹山...
南投縣集集鎮【一億香蕉冰淇淋】店家資訊營業時間
一億香蕉冰淇淋是南投縣集集鎮的熱門美食,位於集集火車站前的一億香蕉冰淇淋,是集集地區山蕉冰淇淋的創始店,老闆秉持熱忱...
南投縣鹿谷鄉【鹿鼎莊】店家資訊營業時間
鹿鼎莊是南投縣鹿谷鄉的熱門美食,飲食用餐:莊內備有餐廳及浪漫咖啡屋,餐飲主要以當特產來做料理,如"四季筍餐、"凍頂茶餐"...
南投縣竹山鎮【廟口蚵仔煎】店家資訊營業時間
廟口蚵仔煎是南投縣竹山鎮的熱門美食,什錦麵採用當日新鮮食材,現煮保有食物本身甜味,不像一般先川燙過,已失去食物的新鮮...