高樹美食『大路關老麵店』紅磚厝裡的柴燒好味道,古早味米苔 ... | 台灣美食網
食尚玩家推薦|客庄巡獅趣|屏東美食.2020-12-12.高樹美食推薦~初次造訪屏東高樹鄉,事先做好了功課來到這間極具特色的『大路關老麵店藝文空間』,店主 ...
高樹美食推薦~ 初次造訪屏東高樹鄉,事先做好了功課來到這間極具特色的『大路關老麵店藝文空間[1]』,店主遷移到現址後在紅磚瓦厝裡每天新鮮備料、用大骨熬湯,爐灶沿用傳統柴燒方式還是我們家兩個寶貝頭一次見到,巡訪客家聚落就來碗簡單清爽的米苔目吧!
大路關老麵店店景
位於屏東高樹鄉的『大路關老麵店藝文空間[2]』門前有顆枝葉繁茂的的大樹,紅磚、屋瓦和從上頭不斷冒出的縷縷炊煙,構成我愛的純樸小鎮畫面。
店內擺放著許多阿公、阿嬤年代的懷舊老件,除此之外,牆上還有幾幅12月新展出的彩墨畫,古意老闆在店裡客人點單都上完之後親切的和大家聊上幾句,老闆接手經營『大路關老麵店[3]』已經有18年,在現址也有10年了,整體用餐環境維護得非常好,從小細節和餐點就能看出他們的用心。老闆對於歷史典故或口耳相傳的在地故事也很有興趣,有時間、老闆又有空(頻率有對到)的話真的非常推薦多待幾分鐘聊上幾句,會對這個傳統的客家小村莊有更多的認識喔!
客庄巡獅趣
到屏東高樹鄉踩點除了要看看三隻石獅公之外 (石老大、石老二、石老三),在地美食當然也不能『漏勾』,『大路關老麵店[4]』就是客庄巡獅趣的其中一站,在這裡也看到了活潑吸睛的石獅公走讀大路關立牌,在民宿拿到的集張紙又能拿出來蓋章啦~
這次小旅行在店家都剛好看到一樣的辣椒醬和烏醋,研究了一下發現是屏東產的,有種台中小吃都用東泉,屏東小攤就用這罐,店家就是要挺在地的感覺,辣椒醬的辣度非常溫和,基本上是用來增添香氣的成份居多,可以試試。
奉茶
在台灣小鎮田邊或廟宇還能看到的奉茶文化,喝的就是種人情味,『大路關老麵店藝文空間[5]』提供了決明子茶,吃麵前先溫溫喝來上一杯暖暖胃。
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