蒸烹派客家美食餐廳(共1間分店) | 台灣美食網
【蒸烹派客家美食餐廳】蒸烹派客家料理,位於雙潭溪與旱河交會處北端的尖豐公路上,老闆生於大湖鄉張家,外祖父是公館傅家,兩家都是地方大家族,人來人往 ...
店家商品介紹【蒸烹派客家美食餐廳】 蒸烹派客家料理,位於雙潭溪與旱河交會處北端的尖豐公路上,老闆生於大湖鄉張家,外祖父是公館傅家,兩家都是地方大家族,人來人往宴客頻繁,外祖母及母親 必須下廚料理,宴請賓客,外祖母也在日據時代於汶水開設便席店,母親與叔母也陸續於民國 58 年在法雲寺入口開設小吃店。
老闆從小耳濡目染,加上本身對烹調的濃厚興趣,自然習得了一手傑出廚藝,深受地方讚賞。民國 86 年,老闆為延續習得的客家料理廚藝,於是在三義雙湖村開設了『正宗苗栗客家料理』,於民國 95 年更名為『蒸烹派餐廳』本著「執著」、「認真」的料理方式及經營理念,燒煮傳統客家風味的美食,頗受地方好評。
傳承客家菜 ‧ 入喉回甘 秉持著將「正宗」客家菜傳承下去的理念,在老街上的這家料理店,將客家菜道道地地的呈現在饕客面前,加上不斷的創新與研發,在此可嚐到《家傳回味魚》、《客家小炒》等各種道地的客家料理!
苗栗客家小炒
梅干扣肉
家傳回味魚
蒸烹芋香鴨
豆鼔肉片定食
※ 菜色內容依季節時令調整,實際菜色、價目依現場提供為主。
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