新北市蘆洲區-九芎街藥燉排骨@ 鍾愛銅板美食的貪吃鬼:: 痞客邦 | 台灣美食網
2018年12月20日—九芎街低調藥燉排骨通常我都是速速通過今天突然被這個藥燉排骨的招牌吸引有時候越冷門的反而越吸引我阿伯跟我說他好像是從佳瑪那邊搬遷 ...
九芎街低調藥燉排骨
通常我都是速速通過
今天突然被這個藥燉排骨的招牌吸引
有時候越冷門的反而越吸引我
阿伯跟我說他好像是從佳瑪那邊搬遷過來的
賣幾年了這我就不清楚
裡頭的陳設蠻復古的阿
看起來有點歷史
一碗六十元藥燉排骨
湯頭不算濃郁
肉質倒是很好咬
而且肉整體的量還不少
醬汁是有加香菜的
沾一點提味剛剛好
蚵仔煎
這種煎法我在北投阿宗有吃過
皮的部份弄得比較薄
小火煎得酥酥脆脆 不會有那種太白粉很Q很稠的口感
醬汁就單一 一種甜醬
特色度是在於他的餅皮
整體來說
不會很地雷
如果湯頭再濃一點我會更愛
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