[問題] 麵線牌子差別及推薦？ | 台灣美食網
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2020年10月21日—2F推mepass:我猜是先把鹽分泡掉吧不然誰煮麵線先泡10/2123:18.3F推momicats:同推石碇許家手工麵線，或是任一家手拉手工麵線，我家冰 ...
之前去南部看到有人賣麻油麵線 麵線是先泡水 然後才下去煮 但我自己在家吃拜拜的麵線都是直接熱水煮 你們都怎麼煮呢？
是因為不同的麵線煮法不一樣嗎？ 各位有推薦的麵線牌子？ -- ※ 發信站:
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文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1603293151.A.35A.html[1]
1F推orangeccc: 直接熱水煮沒有泡，我喜歡石碇的手工麵線，口感很棒。 10/21 23:17
2F推mepass: 我猜是先把鹽分泡掉吧 不然誰煮麵線先泡 10/21 23:18
3F推momicats: 同推石碇許家手工麵線，或是任一家手拉手工麵線，我家冰 10/22 01:45
4F→momicats: 箱常備品。機器麵線的口感完全比不上手工麵 10/22 01:45
5F推mousepupu: 有一次煮到忘記，泡到爛掉QQ 10/22 08:46
6F→NoOneThere: 那是洗麵線, 不是泡水. 主要就把麵線表面多餘的鹽和粉 10/22 12:17
7F→NoOneThere: 清掉而已, 煮起來比較不鹹不糊 10/22 12:19
8F→NoOneThere: /洗麵線 版上就有文了 10/22 12:21
9F→cheetah0: 澎湖手工麵線完勝其他麵線 10/22 21:03
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