亨味食堂 | 台灣美食網
2015年2月5日—電影《總舖師》螢幕上色香味俱全的美食,出自有20多年料理經驗的亨味食堂范老闆之手。老闆過去在台北工作,西餐、日式、台菜海鮮都精通, ...
定位點 105年度桃園市客家美食認證優質餐廳 2015桃園市金牌好店 2016桃園市金牌好店 2017桃園市金牌好店推薦菜色:金桔和風沙拉、梅汁香魚、放山土雞、在地新鮮活魚、仙草燉雞湯、風味客家小炒
電影《總舖師》螢幕上色香味俱全的美食,出自有20多年料理經驗的亨味食堂范老闆之手。老闆過去在台北工作,西餐、日式、台菜海鮮都精通,後因家鄉雙親需人陪伴,在2008年時返鄉開創自己的事業,一家人同心照料。老闆希望客人享受美食後,把火氣、煩躁帶走,換得輕鬆心情再到鄰近的石門山踏青,體驗四季美景,舒展身心。亨味食堂榮獲交通部觀光局評鑑推薦為2013年台灣團餐特色餐廳後,慢慢打開知名度,諸多海外旅客均相當滿意,外地返鄉者亦讚不絕口。
追求創新不懈怠
喜歡逛菜市場的老闆,每當看到新的食材,便不斷思考如何入菜,每半年便改一次菜單,滿足喜歡嚐鮮的消費者。另方面,也堅持傳統與原則,只用正統客家桔醬,不買化學製或摻色素的產品,選用在地與當季時令新鮮食材,不用加工食品等。老闆更不斷突破限制創造新的體驗,例如桂花蝦球,以南庄桂花蜜,混合自製客家紅糟,將口感Q彈的蝦球混合鬆軟的哈司麵包,再搭配來自關西的草莓,多層次滋味,特別受女性顧客喜愛。而特調的桔醬,搭配脆脆的生菜以及宜蘭鮑魚,做成金桔和風沙拉,開胃下飯。而梅汁香魚也是亨記的特色之一,選用復興區的香魚,魚卵口感綿密,甘甜不苦。老闆娘自己搓的客家湯圓,只用純的老糯米及不加味精的雞湯,更不容錯過。
執著不藏私,文創展風華
料理的世界,無盡寬廣,老闆持續精進,與更多人分享營養、養生、健康的美食外,更將規劃燒窯遊程等文創活動,讓飲食與文創相互結合,提升飲食文化。
資料來源來自:桃園市政府客家事務局出版之好客之都Ⅲ
繼續閱讀[1] References 定位點 ...
亨味食堂。龍潭石門山- 首頁- 桃園市桃園區 | 台灣美食網
亨味食堂。龍潭石門山- Home | 台灣美食網
亨味食堂 | 台灣美食網
[桃園]龍潭亨味食堂@ 萬花筒的天空 | 台灣美食網
亨味食堂 | 台灣美食網
亨味食堂 | 台灣美食網
『『桃園龍潭』亨味食堂餐廳(龍潭石門山) 桃園金牌好 ... | 台灣美食網
桃園市龍潭區【金蘭活魚餐廳】店家資訊營業時間
金蘭活魚餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,金蘭活魚餐廳詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區文化路51之1號營業時間:9:30~20:30連...
新北市石門區【中葉切仔麵】店家資訊營業時間
中葉切仔麵是新北市石門區的熱門美食,本店位於風箏的故鄉-北海岸石門區白沙灣北關處旁創立於1977年~三面環山一面臨海,海產...
桃園市大溪區【金龍活魚餐廳】店家資訊營業時間
金龍活魚餐廳是桃園市大溪區的熱門美食,金龍活魚餐廳詳細資料店家地址:桃園市335大溪區復興里環湖路一段881之1號營業時間:平...
新北市石門區【劉家肉粽】店家資訊營業時間
劉家肉粽是新北市石門區的熱門美食,在石門區賣了快三十年肉粽,並打出了名號的劉家肉粽,堪稱石門區肉粽之祖。在當年,老闆...
新北市石門區【豹豹咖啡館】店家資訊營業時間
豹豹咖啡館是新北市石門區的熱門美食,有中式快炒,也有西式餐點。自製甜點以芋頭點心非常受客人青睞。夏季時,店門口有供應...
桃園市大溪區【里長嬤碗粿】店家資訊營業時間
里長嬤碗粿是桃園市大溪區的熱門美食,到了大溪和平老街,有六十年歷史、人氣超旺的里長嬤碗粿一定要嚐嚐,傳統碗粿及黑糖碗...
桃園市大溪區【三號小吃店】店家資訊營業時間
三號小吃店是桃園市大溪區的熱門美食,三號小吃店提供的是古早味餐點,包括切仔麵、炒牛肉、太監雞、滷豬腳及大腸頭等,都令...
桃園市大溪區【大溪老茶廠】店家資訊營業時間
大溪老茶廠是桃園市大溪區的熱門美食,建於1926年、占地1,670坪的大溪老茶廠,舊名「角板山工場」。隱身在靜謐小巷弄裡,是座...
桃園市大溪區【新南12】店家資訊營業時間
新南12是桃園市大溪區的熱門美食,新南一二文創商行中山路原名新南街,是當時大溪河運興盛時期時,商人設立商號與倉棧的聚集...
桃園市大溪區【廖心蘭豆干店】店家資訊營業時間
廖心蘭豆干店是桃園市大溪區的熱門美食,廖心蘭豆干店詳細資料店家地址:桃園市335大溪區和平路41號營業時間:平日10:00~18:30,...
桃園市大溪區【連城原木藝術館】店家資訊營業時間
連城原木藝術館是桃園市大溪區的熱門美食,連城原木藝術館詳細資料店家地址:桃園市335大溪區康莊路五段689號營業時間:08:00~1...
桃園市大溪區【山霸王活魚土雞餐廳】店家資訊營業時間
山霸王活魚土雞餐廳是桃園市大溪區的熱門美食,山霸王活魚土雞餐廳詳細資料店家地址:桃園市335大溪區康莊路五段82號營業時間:...
桃園市大溪區【解放咖啡館】店家資訊營業時間
解放咖啡館是桃園市大溪區的熱門美食,位於桃園大溪區中山路上的解放咖啡館3.0,從滿牆是五○、六○年代的電影海報及音樂的復興...
桃園市龍潭區【石門花園活魚餐廳】店家資訊營業時間
石門花園活魚餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,石門花園活魚餐廳詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區佳安里佳安路5號營業時間:平...
桃園市龍潭區【大石門活魚餐廳】店家資訊營業時間
大石門活魚餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,大石門活魚餐廳詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區佳安里佳安西路5之6號營業時間:平...