南投高級頂級鐵板燒初體驗 | 台灣美食網
2015年11月10日—自從知道家中慶生聚會要來到埔里頗負盛名的雕之森樹屋餐廳,而且是最新開幕的頂級鐵板燒來用餐,因為對這個領域真的不太了解,特別爬文才 ...
自 從知道家中慶生聚會要來到埔里頗負盛名的雕之森樹屋餐廳,而且是最新開幕的頂級鐵板燒來用餐,因為對這個領域真的不太了解,特別爬文才知鐵板燒是源自於德 國,傳入日本,在台灣發揚光大,在台灣隨處可見的平價鐵板燒,已經讓台灣人覺得鐵板燒是一種平民美食,卻不曉得在國外來說,鐵板燒是一種頂級料理,但是在 台灣卻能夠以極低的價格享受主廚在面前料理,或許這也算是台灣人的小確幸吧,哈哈
言 歸正傳,除了大家所熟知的大埔系列~俗夠大碗,但是提到頂級料理,一分錢一分貨,要能夠跟客人收取頂級的餐費,食材跟環境當然不能比照辦理,目前台灣頂級 鐵板燒要生存下去,就是要將自家的經營方向,走出自己的特色,例如:像大方鐵板燒→養生、健康、紅花→創意、精緻、夏慕尼→實惠、創新、而犇鐵板燒算得上 是值得拜會的頂級鐵板燒始祖,更別說近年來在台中擁有超高人氣的凱焱鐵板燒,比起北部動輒數仟上萬的消費金額,台中凱焱鐵板燒的價位還算是可以接受範圍, 但是我們還是覺得他們家的金光閃閃的氣派裝潢,還是不太適合我們
這 次是到有樹屋和大自然的氣息的埔里牛耳雕之森樹屋餐廳~從台中接快速道74號、接國道3號、接國道6號下愛蘭交流道,路途感覺寫了很長,其實大約40分鐘 就到了阿,現在因為有中彰快速道路和國道六號的關係到南投埔里已經是屈指之間而已。從下愛蘭交流道往埔里方向約2分鐘就可以看見樹屋餐廳在右手邊,沿著斜 坡進入園區後,通過的管制入口後,直直駛約300公尺就可以看見右純木建造的的樹屋餐廳,除此之外,裡面還有兩棵大樹在餐廳內展開大臂歡迎各位,話說如 此,但是我們今天的重點是鐵板燒、鐵板燒、鐵板燒,因為很重要所以要跟大家說三次,哈哈!
一領進門,我就知道,這個氛圍對了,自然的綠蔭採光,醃瓜、酸洋蔥、醬油、冰冰涼涼的蘋果醋……
不能再挑剔的日式造景生魚片,樹屋鐵板燒這應該是台灣鐵板燒+魚生之首創,只能說這兩種頂級願望可以一次滿足,真的是雙重享受了,但話說他們鐵板燒跟樹屋日式料理建築是依著大樹相連在一起,不MIX在一起也說不過去,新鮮度夠再加上現磨的山葵,真的要給他們一個讚!
在特別訂製厚達3...
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