【彰化。員林】三代祖傳九層（重）粿。糯米腸。在地人推薦古 ... | 台灣美食網

2015年5月7日—九重粿！！！九重粿！！！九重粿！！！對於喜歡吃粿類的人來說，這可是不能錯過的美食，九重粿是台語發音＝九層粿三代祖傳九層炊油蔥粿 ...

九重粿！！！九重粿！！！九重粿！！！

對於喜歡吃粿類的人來說，這可是不能錯過的美食， 九重粿是台語發音＝九層粿

三代祖傳九層炊油蔥粿簡介： 一層米漿，層層疊疊，經過九道手續才完成，故名為「九層炊油蔥粿」。由於製法特殊和使用油蔥，所以九層炊油蔥粿的口感又香又Q。三代祖傳九層炊油蔥粿另外還有手工灌製的糯米腸，糯米腸的外皮為豬大腸，裡面使用糯米混合油蔥香料，也是一大特色。

聽說員林有三家九層粿，我們來到中山南路店， 之前曾在美食節目看到介紹，還有在地朋友推薦， 這次終於可以來品嚐看看囉～

鐵板上正在煎九層粿和糯米腸

上圖這盤是綜合的，裡面有九層粿和糯米腸，在上面淋上滿滿的醬汁，讓人迫不及待想大啖美食

糯米腸裡面包著糯米和油蔥酥，是傳統的古早味，顏色和一般的白色糯米腸不一樣

另外這一份只有九層粿，菜頭粿，碗粿，我都蠻喜歡的，這次品嚐到夢幻美食九層粿，讓我驚豔不已，在九層粿上面淋上肉燥油蔥，香味四溢，食指大動，九層粿吃起來有著肉燥混合著米香，入口Ｑ彈，這一盤我一個人獨享

這盤有九層粿和糯米腸，大大一份，男生吃剛剛好

光看這照片就讓我直吞口水，好想再吃

店家使用的醬汁已經快見底了，聽老闆娘說每天都要用二桶

突然看到來外帶的客人點了鐵板煎蛋，原來還有隱藏版？ 我馬上跟老闆點了二顆鐵...