【台南好好吃】大碗滿意:林仔魚土魠魚羹 | 台灣美食網
2010年5月17日—所以一定要介紹給大家這間我記憶的好味道[林仔土魠魚羹].這麼一家位在仁德往歸仁的省道旁小店..佔地真的不大..招牌也沒有特別顯眼..但是用餐 ...
我實在不知道『魚土』該怎麼打出來…不過這家店讓我找到小時候廟口的好味道…這篇想介紹的就是南部名產之一的『土魠魚羹』會知道這家店是因為Maggie小姐的關係..這也是她的口袋必吃名單之一..拜託她提供讓我分享也是求了好久啊!!否則這麼一家位在不起眼路邊的小店大概又是一閃而過…而這家店一試後實在讓我驚為天人..『驚』的是它竟然和我小時候在新化廟口吃的口味與份量都差不多…(可惜現在那家已經收掉了~否則那可是我心目中相當自豪的新化名產)所以一定要介紹給大家這間我記憶的好味道[林仔土魠魚羹]
這麼一家位在仁德往歸仁的省道旁小店..佔地真的不大..招牌也沒有特別顯眼..但是用餐時間往往都是人滿為患..一位難求..不為其他..為的就是這麼一碗料好實在的[土魠魚羹]..店內呈狹長形..夏天會有冷氣放送喔..但販售的餐點就是三種..
『土魠魚羹』→大中小碗..頂多再看要加麵或加米粉..或是米粉麵…單單這樣..每天就已經是土魠魚塊拚了命的炸才夠應付不斷上門的顧客…不管是在附近工業區的員工、學生、左右鄰居..都是死忠的支持這好口味…而且是每天準時從早上六點半一路熱賣到閉店…可見其魅力驚人..
迫不及待的就先來介紹這碗[土魠魚羹]吧!!![小碗:45/中碗:55/大碗:65]即使食量再大也非常建議不要第一次來就高估自己的實力…因為那大碗真的不是一般普通人應付得了…光看上面那張就知道中小碗的分別在哪裡..一目瞭然..雖然才差10元銅板~但每升上一級份量就是大躍進!!
而且特別的是料多實在..整碗滿滿的炸土魠魚塊..香菜與大白菜…米粉與麵的份量更是不小氣…光看模樣就覺得物超所值…首重的就是湯頭..微勾芡的稠度..微酸偏甜..道地的台南口味湯頭..裡面還有油蔥酥扮演不可或缺的角色..那入口後的香氣實在讓人喜愛..大白菜保持微脆..一點也沒因為熬煮而變得軟爛..吸附湯汁後更是美味..
而因個人不喜歡油麵..所以點了米粉..米粉更是一直保持Q彈口感..浸泡在湯汁再久也沒有因此而變得糊爛..
至於重點的『土魠魚塊』更是非常有咬勁..而份量也是不用講的阿莎力放送啦!!魚肉在咀嚼間還透出微微醃漬過的味道!!吃不夠的還可以加點一碗乾的土魠魚塊吃到開心啊!!只是我沒點過不知道價錢就是!!
另外...
[歸仁鄉] 林仔土魠魚羹 | 台灣美食網
萬里香土魠魚焿歸仁美食 | 台灣美食網
萬里香土魠魚焿歸仁美食 | 台灣美食網
台南市萬里香土魠魚焿歸仁美食@ 賣と呆的探索之旅:: 痞客邦 | 台灣美食網
臺南市歸仁區公所 | 台灣美食網
【台南仁德】勾芡的鮮魚滋味,永遠吃不膩的土魠魚羹 | 台灣美食網
台南歸仁區萬里香土魠魚羹第1集線上看 | 台灣美食網
【台南好好吃】大碗滿意:林仔魚土魠魚羹 | 台灣美食網
臺南市歸仁區【南方澳芋冰城】店家資訊營業時間
南方澳芋冰城是臺南市歸仁區的熱門美食,南區文化中心游泳池前,在星期六、日就會出現一個造型典雅、有趣的自助式冰攤,吸引...
臺南市麻豆區【牛光千牛肉專賣店】店家資訊營業時間
牛光千牛肉專賣店是臺南市麻豆區的熱門美食,店裡主推牛肉鍋的吃法,用牛大骨、薑、洋蔥、以及獨家配料24小時不停火地熬煮湯...
新竹市東區【中華麵店】店家資訊營業時間
中華麵店是新竹市東區的熱門美食,草創的中華麵店,賣的只是一些紅豆冰、粉圓、豆花之類的冷食。約4年後老闆突然想嘗試賣麵食...
臺南市歸仁區【謝清受蚵仔粥】店家資訊營業時間
謝清受蚵仔粥是臺南市歸仁區的熱門美食,「蚵仔粥」應是海口地方的特色小吃,但在歸仁市場內有家「蚵仔粥」,卻有近五十年的...
桃園市新屋區【郭鵝肉海產店】店家資訊營業時間
郭鵝肉海產店是桃園市新屋區的熱門美食,2016海客之都認證餐廳推薦菜色:鮮魚米粉鍋、招牌客家土鵝肉、水煮牛資料來源:桃園客...
臺南市歸仁區【森勝興伴手禮烘焙坊】店家資訊營業時間
森勝興伴手禮烘焙坊是臺南市歸仁區的熱門美食,森勝興蛋糕麵包坊成立於民國82年,老闆本著服務鄉親的熱枕,除了有40幾年老師...
臺南市佳里區【阿超牛肉湯】店家資訊營業時間
阿超牛肉湯是臺南市佳里區的熱門美食,阿超牛肉湯開店至今老闆每天都親自去屠宰場兩趟,就是為了拿最新鮮的牛肉,湯汁也堅持...
臺南市永康區【陳記大灣粿仔】店家資訊營業時間
陳記大灣粿仔是臺南市永康區的熱門美食,由於「粿仔」的製法特殊,口味大眾化,立刻抓住食客的胃口,很快地打出知名度來,口...
臺南市新營區【阿松臭豆腐】店家資訊營業時間
阿松臭豆腐是臺南市新營區的熱門美食,『阿松臭豆腐』創業於民國七十年代,位在新營市中正路37號,營業時間是下午三時至下午...
臺南市歸仁區【阿菊食堂】店家資訊營業時間
阿菊食堂是臺南市歸仁區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市711歸仁區保大路二段1號營業時間:週一~週日10:00–14:00、17:00...
臺南市東區【清香牛肉湯】店家資訊營業時間
清香牛肉湯是臺南市東區的熱門美食,只做上午時段生意,自載販售最新鮮台南溫體牛肉,生意好的往往上午九點就售罄。第三代的...
臺南市關廟區【乙旺魯麵】店家資訊營業時間
乙旺魯麵是臺南市關廟區的熱門美食,已有60年歷史的乙旺滷麵,以蔥頭、香菇、蝦米、豬肉、蒜頭爆香,加入關廟麵和肉羹、並以...
臺南市歸仁區【松稜食品】店家資訊營業時間
松稜食品是臺南市歸仁區的熱門美食,堅持古法製程,醇厚滷汁細火滷煮,再用紅糖煙燻增添香味,採用「真空充氮」包裝,保留食...
新北市深坑區【大樹下老店】店家資訊營業時間
大樹下老店是新北市深坑區的熱門美食,就在老街的入口處,也是老街上最早的豆腐料理店之一,價位公道,滿滿一桌各式口味的豆...
花蓮縣花蓮市【中一豆花】店家資訊營業時間
中一豆花是花蓮縣花蓮市的熱門美食,綿密滑嫩,提供粉圓及花生兩種口味。可另加薑汁或檸檬汁,都是不錯的選擇。詳細資料店家...