『食記』南投。特色風味福林餐廳(在地口味) | 台灣美食網
福林餐廳位置:南投縣鹿谷鄉內湖村2鄰興產路79-1號服務專線:(049)275-5145營業時間:11:00-20:00.南投在地口味福林餐廳,位置地點也很棒~在前往溪頭的 ...
福林餐廳位置:南投縣鹿谷鄉內湖村2鄰興產路79-1號服務專線:(049)275-5145 營業時間:11:00-20:00
南投在地口味福林餐廳,位置地點也很棒~在前往溪頭的省道路上所以很多大團體或者家庭都會選擇在福林餐廳用餐,加上有在地的口味,菜色又豐富美味
點餐是最煩人的苦差事,門口掛有海報『台灣團餐大車拼』有魚有肉還有創意料理,就決定是它了!
環境很乾淨,位置與位置間還有空間,不會太擁擠
餐廳還蠻古色古香的,很像泡茶專用的木椅跟木桌,都是厚實的木塊~~
鮮筍滷爌肉ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ焢肉,滷汁算很清爽,而且不油膩,吃起來Q卻不膩口,肉質算很好咀嚼不像很多肉質會太硬或者太乾,滷的恰當又入味
看到這ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的皮,讓我又餓了!!吃起來不會軟軟噁心唷~帶有Q度跟豐富膠質
蒜香炒山芹南投當地的特產,幾乎每家餐廳都有,口感很清脆,稍微用蒜頭爆香一下就很清爽好吃
荷葉炒飯飯粒粒分明,還夾了南投竹山當地的筍子,吃起來帶一點脆脆口感
三杯茶雞這道我很喜歡,裡面有茶葉下去烹飪,讓雞肉吃起來不膩口還有茶香味薑下去爆過,搭配雞肉一起吃,屬於重口味,很刷嘴~~超下飯,很快就被掃光了
筍香糕雙味拼南投特也的筍香糕,用筍子去製作的糕餅,像是蘿蔔糕口感,帶有筍子清爽香氣上面搭配了地瓜球,熱熱的吃起來脆脆帶一點Q
老菜脯雞盅這鍋湯也獲得好評,使用老菜脯下去熬煮,不用太多的調味,讓老菜脯的鹹度氣味入到雞肉內使湯頭喝起來香甜帶鹹,喝完不會燥熱,身體都溫暖了
茶油松坂肉松坂肉吃起來彈牙,茶油都有入味到肉質內,茶油算是很古早味的烹飪油使用在菜色上可以襯托食物的光澤跟提昇香氣
戀戀古早味像是羹湯,在辦桌宴會上最常出現的羹湯,這裡吃到的口味也有點不同南部人習慣吃甜,所以羹湯不夠甜都會覺得少一味(我個人口味啦)
羹湯的部份很少,幾乎滿滿的配料,每一湯匙料,吃的好過癮!!
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