澎湖黑糖糕比一比@ Avere C's MK & AD :: 痞客邦 | 台灣美食網
人人都殺很大,扛著一箱又一箱的黑糖糕.不過,黑糖糕的品牌也多的令人眼花撩亂.春仁、水月堂、黑妞、媽宮、山岳、萬泰......等.感覺上,好像全澎湖的人,都會 ...
說到澎湖名產
黑糖糕、花生酥、海苔蘇、鹹餅、冬瓜餅、小魚乾......等
名產超級多,但最為大家所知的大概還是黑糖糕吧!
上回,到澎湖玩了ㄧ圈
直到搭船準備回台灣時
才發現,澎湖黑糖糕有名的程度,真是嚇死人了~~~
人人都殺很大,扛著一箱又一箱的黑糖糕
不過,黑糖糕的品牌也多的令人眼花撩亂
春仁、水月堂、黑妞、媽宮、山岳、萬泰......等
感覺上,好像全澎湖的人,都會做黑糖糕,都在賣黑糖糕ㄧ樣
重點是,澎湖又不產黑糖,怎麼會有黑糖糕可以成為名產???
是因為早期許多沖繩民眾移民至澎湖,也將沖繩知名的許多黑糖副產品引進澎湖
早期澎湖居民嚐過後,覺得非常好吃,也就開始試著自己製作
不過,一開始,黑糖糕的製作是為了祭祀所用,並非常態食品
而會有澎湖黑糖糕,則是因為後來許多澎湖年輕人至台灣本島工作
回家時,媽媽總會蒸上ㄧ大籠的黑糖糕讓遊子帶回去
除了解除遊子的思鄉之情,也讓他們分享給其他同事們吃
才漸漸的有了澎湖黑糖糕的名聲
可是,雖然戲法人人會變,卻是各有千秋
今天,就為大家介紹幾家知名品牌的黑糖糕
首先,是【春仁】的黑糖糕
春仁的黑糖糕算是由源利軒分支出來的
因為老闆春仁就是源利軒老闆的兒子
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