「麵包機」 雙胞胎(倆相好) 既辣媽西點丙級執照慶功文!! | 台灣美食網
2014年12月29日—麵包機」雙胞胎(倆相好)既辣媽西點丙級執照慶功文!!哇!!!好感動!終於有空po文了,辛苦了幾週,緊張了好多天,辣媽終於在今天拿到第二 ...
哇!!!好感動!終於有空po文了, 辛苦了幾週, 緊張了好多天, 辣媽終於在今天拿到第二張證照 -- 西點丙級! Oh yeah!!!這次不知道為什麼壓力特別大, 可能是事情都集中一起, 情緒就給它起伏了起來. 總之在2014年結束之前 還有機會再多拿一個證照, 辣媽非常開心啦~
好啦~這拖欠了一週的雙胞胎文, 來啦!這是我小時候非常喜歡吃的炸麵包, 記得以前菜市場和學校旁邊 都有擺攤, 同時賣甜甜圈, 或是炸餅乾. 但是我最愛的就是雙胞胎(倆相好). 就是期待表皮粗脆油香, 麵團又充滿嚼勁, 吃到中間有一股淡淡的甜味, 整個就是一百分
主麵團材料(直接法) 高筋麵粉 150g (辣媽用的是 洽發的彩虹) 中筋麵粉 50g 砂糖 10g 速發酵母 2g 水 130g 油 10g
甜麵團材料 低筋麵粉 50g 糖粉 25g 水 15-17g.
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作法如下
1. 首先必須製作甜麵團, 將所有材料 放入麵包機, 105T請啟動30 烏龍麵團模式...
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