高雄 驚喜好味道的中華新料理-夏泉餐廳~完全不輸欣葉耶 ... | 台灣美食網
2020年11月28日—其實本來是抱著踩雷的心情去吃「夏泉餐廳」的因為是新開的店家,問了也沒人去吃過,不過又想嘗鮮,就抱著探險的心情去啦~店家是紫色招牌 ...
其實本來是抱著踩雷的心情去吃「夏泉餐廳」的因為是新開的店家,問了也沒人去吃過,不過又想嘗鮮,就抱著探險的心情去啦~
店家是紫色招牌,讓超愛紫色的我第一印象整個好起來
店門口的小小庭園,也讓餐廳多了幾分味道
一進去就看到店家用心布置的聖誕樹,一旁還有貼著剛開幕不久的祝賀紅春聯
裡面有兩層樓,是簡單溫暖的風格,隨處可見的菱形紅春聯又多添了幾分中國味
我們坐在靠窗的位置,座位旁邊剛好就是門口的小小庭園
吃飯啦~抱著既期待又怕受傷害的心情,開動啦!
[店家招待小菜-台式泡菜]台式泡菜就是吃臭豆腐時常會搭配到的啦~這個泡菜我很喜歡,清脆爽口的高麗菜,泡製的酸酸甜甜,超開胃而且也讓我對這新開的店家信心大增啊!
[櫻花蝦炒飯]我們的主食是這道櫻花蝦炒飯一端上來看到滿盤漂亮的紅櫻花蝦,視覺效果還不錯,而且吃起來也沒有失望耶!炒飯粒粒分明,每顆米粒都很Q彈之外櫻花蝦的香氣跟鮮味也都有炒近米飯裡面,吃每一口都有櫻花蝦的味道而且櫻花蝦本身微微酥脆,更增添炒飯的口感與香味蔥花適當的提香,又能夠解掉櫻花蝦的腥味,好吃
[清炒水蓮]水蓮我本來就很愛吃,所以看到有水蓮可以點當然就要來吃吃看瞜~清炒水蓮鮮綠青翠,沒有加太多的調味,很能吃出水蓮本身的特殊香氣不過美中不足的是有些水蓮好像有點老了,如果更嫩一點當然就更好吃了呀!
[宮保雞球]看到紅通通的辣椒,跟油亮亮的雞肉,還有香噴噴的花生,就是讓人口水直流的宮保雞啊雞肉很鮮嫩,辣椒的辣味,花椒的香麻,花生的香氣都有炒進去好吃又下飯呀!而且雞皮的部分很驚喜,是作成酥脆的口感耶
[紅燒豆腐]紅燒成微焦金黃色的豆腐,表皮Q內裡嫩豆腐又吸飽了醬汁,又香又夠味搭配上一旁的筍子,香菇,四季豆,香甜又解膩
[番茄蔬菜湯]這大盤紅通通的湯,就是番茄蔬菜湯呀~熱呼呼的湯一直冒煙,香氣跟著一直冒出來,小拼眼睛都發亮了XD跟我很愛的義式番茄蔬菜湯比起來,「夏泉餐廳」的中式番茄蔬菜湯更不油膩,更多了清爽感而且湯裡面料好多,小拼都看傻眼了XDD這湯好清爽健康,幾乎感覺不到多餘的調味每一口都充滿了番茄,青菜,各種菇類的甜味而且裡面還有一個大加分的秘密武器-蛤仔,整個又多了好多鮮味,讓湯頭更有層次...
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