春野新派川菜@ 魯智深與二鍋頭:: 痞客邦 | 台灣美食網
2011年5月24日—久仰春野和古錐師的大名,中午心念一轉下午就跑來板橋春野新派川菜...鋪底,上頭滿滿的乾辣椒、花椒大軍,讓整份水煮魚看起來是份量十足.
久仰春野和古錐師的大名,中午心念一轉下午就跑來板橋春野新派川菜用餐了,可惜的是沒有揪飯咖陪同,所以能叫的菜實在有限
話說一旁就是台北很有名的油庫口麵線,一直沒吃過的魯實在是有點動心…不過看到那長到不行的人龍,我只好乖乖的吃我的春野o(一︿一+)o
Ω春野門口的新菜介紹…
Ω店內有非常多的獎牌陳列、還有許多大明星來春野用餐的合照…猴塞雷
Ω來到後方洗手間可以看到這隻很可愛的鸚鵡,它還會和我繞上幾句英文不過他稍微有點怕生,請別太驚擾他…
ΩMENU春野的菜色項目比我想像中還來得多,不過此人欠缺人頭,所以主要是以招牌菜色為主,我們才點了三樣就已經吃不太完了…不過主因是白飯喀了太多碗( ̄)︿( ̄)
Ω乾鍋雞(小) 230塊大洋首先上桌的是乾鍋雞,也是味道最為"柔和"的一道XD
乾鍋雞味道鹹香,雞肉丁Q彈中吃得到軟嫩,入口後微微的辣味才會慢慢明顯起來,它不是大刺激的那種,不過對吃平常辣度的人來說,應該算是小辣接近中辣級數,越吃越有味,下飯好吃
Ω椒汁白肉(小) 230塊大洋少吃川菜的魯沒吃過什麼高檔川菜館,也沒吃到過高手所謂食材級數比較高的辛香料,所以許多大咖部落客說的香麻久久不散的感覺魯始終沒機會嚐試到,不過我今天總算見識到了!
這看似溫和的椒汁白肉相當令人驚豔說真的這白肉對我來說反倒變成不是主角來的了,重點是花椒!除了它的香味超級濃郁、以致於入口後香氣還會反灌鼻腔以外,原本白肉溫和帶點油香的味道因為花椒的關係還會讓嘴巴帶上酥麻的感覺,沒錯…是酥麻!而且越漸越強的從舌頭傳至整個口腔久久不散,吃到後來嘴巴還...
【板橋美食】春野新派川菜館:名廚郭主義師傅的美味 ... | 台灣美食網
名廚郭主義師傅-春野新派川菜@ 翠花兒的小廚房:: 痞客邦 | 台灣美食網
春野新派川菜 | 台灣美食網
春野新派川菜 | 台灣美食網
春野新派川菜-中式美食 | 台灣美食網
春野新派川菜@ z11&Gadda的美食生活:: 痞客邦 | 台灣美食網
春野新派川菜@ 魯智深與二鍋頭:: 痞客邦 | 台灣美食網
板橋 名人餐廳~春野新派川菜~ 賽螃蟹、剁椒魚頭、水煮魚~古 ... | 台灣美食網
板橋 春野新派川菜‧不同於印象中的川菜料理 | 台灣美食網
新北市板橋區【春野新派川菜】店家資訊營業時間
春野新派川菜是新北市板橋區的熱門美食,春野新派川菜老闆郭主義,人稱「古錐師」,他13歲入行就立志要當大廚師,對川菜情有...