《試吃心得》彰化萬益肉鬆行歐旺豆干@ 魔鬼甄與天使嘉 | 台灣美食網
這次試吃的商品是彰化萬益肉鬆行的歐旺豆干系列商品,其實在接到試吃信之前,我們家就吃過好幾次歐旺豆干,只是還沒拍照記錄食記。每次同事兼好友J君回家 ...
這次試吃的商品是彰化萬益肉鬆行的歐旺豆干系列商品,其實在接到試吃信之前,我們家就吃過好幾次歐旺豆干,只是還沒拍照記錄食記。每次同事兼好友J君回家省親,上來都不忘帶一包歐旺豆干和肉脯鬆送我,豆干是我和鳥先生愛吃的,肉脯鬆則是送給允嘉夾土司和配肉鬆。
店家寄來的試吃商品有歐旺豆干、五香豆皮、特製牛肉筋、乳酪鮮條和肉鬆脯,最特別的是,竟然還有一包台中萬益的千層豆干。
歐旺豆干一包重250g,賣價65元,熱量為335大卡/100g,有拉鏈袋包裝,保存期限只有12天。據店家的來信內容大意是:『在上一代廖萬益老先生夫婦相繼過世之後,萬益老先生的女兒們自創品牌(歐旺食品),但千層豆乾名字被註冊了,所以不能使用。』
黑豆干大致成塊狀,有大有小形狀不一,口感有軟有Q,Q的不會過硬,軟的含汁量豐富,滷汁微甜不會死鹹,也不會辣,好吃!
萬益千層豆干一包重200g,賣價80元,熱量為301.9大卡/100g,無拉鏈袋包裝。豆干的顏色沒有歐旺的黑,口感軟中帶Q,含汁量沒有歐旺的高,鹹度也比較低。
歐旺豆干重量多了50g,但價格便宜了15元,二家豆干袋子背面寫的成份差不多,都是採用基因改造黃豆,含有國家規定安全標準內的苯甲酸(防腐劑)。二家豆干外表看來差不多,歐旺的較黑一點,豆干的口感也差不多,萬益略Q歐旺略軟。之前買過幾次萬益的千層豆干都覺得很好吃(板橋文化路也有分店),這次二家擺在一起PK,就沒有以前感覺的那麼優,反而是滷汁含量略高調味明顯較重的歐旺豆干比較合我們家的味。但是如果開封冷藏後,二家的豆干含汁量都會大大降低,口感也變乾硬,差異度就沒有那麼明顯了!
歐旺五香豆皮,一包重250g,賣價60元,熱量為398大卡/100g,有拉鏈袋包裝,保存期限只有12天。豆皮吃來有香有汁有口感,不會過鹹,比一般超商買的好吃。
特製牛肉筋,外觀為圓形牛鍵狀,非常有厚度,微辣不死鹹,很有口感,鳥先生、小姑都是給予大好評!
乳酪鮮條,看起來就有點亮亮,口感脆脆的,吃起來非常香甜,鳥先生大推,但我和小姑的接受度則是一般。
肉鬆脯,超香酥,連小姑都覺得好吃!直接吃會覺得略鹹,配粥夾吐司剛剛好!
歐旺訂購單,橫式按此連結[1]。
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