中寮炮哥薑母鴨、紅燒羊肉爐 | 台灣美食網
2019年11月26日—那天來追南投懸日,順道來吃一下在地美食炮哥,沒想到在產業道路上的一間羊肉爐店竟然生意可以好到有三個停車場,還有滿滿的外帶人潮, ...
那天來追南投懸日,順道來吃一下在地美食炮哥,沒想到在產業道路上的一間羊肉爐店竟然生意可以好到有三個停車場,還有滿滿的外帶人潮,還好店家人手很多,假日大約等了 20 分鐘,店家薑母鴨和羊肉爐兩種,這次點了紅燒羊肉爐來吃,紅燒湯頭清爽,還有番茄的甘甜,一直喝湯也不會口乾舌燥;店家配菜雖簡單,卻都很美味。
✓ 推薦必點凍豆腐,像在吃吸了滿滿湯汁的嫩豆腐,外面比較少見的一道菜。
✓ 給的是超多大塊帶皮羊肉。
✓ 湯頭很清爽,推薦給湯控。
價位約莫:NT$300-600/人
羊肉要煮得爛,注意事項大不同:
1. 選用小羊肉,不要選到飼養太久的老母羊肉。
2. 使用冷水煮,因羊肉碰到熱水會因但白質特性變硬,用冷水煮還可以將羊肉血水味道煮出來。
☛ 南投炮哥店面外觀
這天週日看完南頭懸日過來,傍晚時就已經好多人在排隊,外面大還有一部份是在等待外帶的,內用更是坐好坐滿,比看懸日的人還多了吧哈哈~還好這天只排了二十分鐘左右,座位數多、店家速度也很快。
☛ 炮哥薑母鴨、紅燒羊肉爐店內環境
這個大約是店內的三分之一區塊,其實沒有照片看起來那麼擁擠,通風挺好的,整體環境也維持得很乾淨,即使人潮眾多,用餐也很自在。
☛ 炮哥薑母鴨、紅燒羊肉爐 MENU 菜單
外帶黃單:到櫃檯填完黃單之後在外面等待叫號即可。
內用號碼牌:內用者先領取號碼牌,到外面等候叫號,因為站在裡面很卡門...
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