到高雄茂林最深處的部落喝咖啡,多納的山居歲月 ... | 台灣美食網
2021年2月5日—抵達山林深處,風味美食高手雲集,街上還有一間咖啡屋「一山沐」。香蕉湯、勇士步道、小米定情束….,到茂林不只賞蝶,還藏有更多美麗。車過 ...
到高雄茂林最深處的部落喝咖啡,多納的山居歲月,這裡的文化美得很純粹位於高雄茂林的多納部落,由許多小型部落相繼遷移至此而成,辛勤的人們在此發展出豐富的文化,透過飲食、建築、雕刻、藝術、傳說展露無遺。抵達山林深處,風味美食高手雲集,街上還有一間咖啡屋「一山沐」。香蕉湯、勇士步道、小米定情束….,到茂林不只賞蝶,還藏有更多美麗。
車過得樂日嘎大橋,層巒疊翠的茂林日常在眼前延展開來,早晨的陽光從山的那一邊升起,為連綿的群山鋪上了一層耀眼的金粉,得戴上太陽眼鏡才能直視窗外的美麗。
高雄市茂林區轄下共有三個部落,從高雄出發會先經過茂林、萬山部落,在中央山脈南麓穿越了幾座山、繞過了幾個彎,最後,才會抵達山林深處的多納部落。
根據部落耆老口述,多納部落是由許多小型部落相繼遷移至此而形成的。傳說這片山林本來是附近部落的獵區,獵人來打獵時,發現獵狗好幾次都不願意離去,因此相信這是個好地方,便回到部落帶領族人來此開墾、移居,其他部落見狀,經過商量後也決定加入,前後共有五大家族陸續遷移,慢慢壯大,形成今日所見的多納部落。
每年十月至隔年二月的茂林紫斑蝶季,大概是多納一年當中最熱鬧的時候了,不少賞蝶人潮到多納找美食、打牙祭,順遊這座藏在深山裡的悠久部落。
甫一下車,就聞到陣陣烤肉香,循著香氣前進,多納部落最熱鬧的街道兩旁,幾家餐廳都忙著在石板上翻動著厚實的山豬肉,香氣四溢,滋滋作響,教人忍不住嚥了嚥口水。
部落餐桌上的料理,展現了在地的豐饒,光是香腸,就有紅藜、芋粉、小米、高粱等做法,多納部落特產黑米,包了肉餡的黑米粽是其他地方少見的美味。最特別的是香蕉湯,連皮切段的香蕉與米豆、排骨一起熬煮,不僅滋味甘美,香蕉口感有如帶Q勁的山藥,出乎意料美味。
黑米粽。
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