炸牛排300元有找！赤鬼牛排重返台中公益路新品牌4／16開幕 ... | 台灣美食網

2021年4月16日—前公益美食商圈知名餐館「赤鬼炙燒牛排」因店租暴漲選擇退場另闢新地，而經過3年多後推出第二個餐飲新品牌「花一番炸牛排」，並且重返公益 ...

▲花一番炸牛排的炸沙朗牛排飯。（圖／取自花一番炸牛排官網）

記者黃士原／台北報導

前公益美食商圈知名餐館「赤鬼炙燒牛排」因店租暴漲選擇退場另闢新地，而經過3年多後推出第二個餐飲新品牌「花一番炸牛排」，並且重返公益路商圈，店址就在文心路、公益路口，4月16日正式開幕。

花一番炸牛排為了讓每一份餐點都是最佳品質，只專注在三塊肉上，以日式風味為主軸，提供炸沙朗牛排飯、厚切炸豬排飯、燒牛丼飯3款，套餐價格250元至290元。而在4月16號開幕當天，炸沙朗牛排飯套餐、炸豬排飯套餐及燒牛丼套餐，通通下殺5折，限量500份。

▲炸豬排飯套餐。（圖／取自花一番炸牛排官網）

▲燒牛丼套餐。（圖／取自花一番炸牛排官網）

另外，王品集團旗下烤鴨與中華料理品牌「享鴨」，去年12月與「聚 北海道鍋物」以複合店型進駐公益路二段商圈，前進「台中美食一級戰區」。享鴨選用花東縱谷放養、自由覓食的櫻桃鴨，飼養75天的小鮮鴨，每隻重約2.6公斤，體型與脂肪比例最佳且肉質細緻；處理好的鴨隻先用8種中華香料為基底醃製，接著再透過吊掛風乾24小時，讓鴨子的表皮緊實，這個烤鴨風乾室是取經自王品集團曾獲米其林一星的鵝夫人，後續淋上麥芽糖為基底的糖水，讓鴨皮呈現琥珀色澤且口感酥鬆。

▲王品集團旗下烤鴨與中華料理品牌「享鴨」去年底插旗台中。（圖／王品提供）

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