水果旅行/土地公的恩賜台南東山青皮椪柑 | 台灣美食網
走在台南東山的柑桔園,農地上經常可見長約1公尺,直徑約拇指般粗的竹竿插在椪柑果樹間,竹竿頂端會...之所以這麼需要土地公,是因為要把橘子養大真的不容易!...椪柑採果/需先預約,入園每人100元可現採現吃,外帶則以產地價秤斤計費.
圖文提供:台灣休閒農業發展協會走在台南東山的柑桔園,農地上經常可見長約1公尺,直徑約拇指般粗的竹竿插在椪柑果樹間,竹竿頂端會稍微剖開並夾入紙錢或三炷香。當地人說這是「土地公拐」,相傳只要插了這拐杖,土地公就會保佑作物豐收。
圖:東山農地經常可見竹竿土地公拐,這是對土地公的體貼,要讓土地公在陡峭果園好走些,但更重要意涵,是謝天。
之所以這麼需要土地公,是因為要把橘子養大真的不容易!柑橘是台灣冬季常見的水果,平凡到多數人沒想過椪柑原本不屬於台灣這塊土地。其實它跟蘋果、水蜜桃一樣是溫帶植物,是200多年前才隨先祖一起越過黑水溝來到台灣。
但即便200多年過去,台灣亞熱帶氣候對它來說還是太熱,因此台灣柑橘大多以本土檸檬樹當母株嫁接而成,而且每年春夏季節都要幫它打點滴增加抵抗力。每年3、4月同屬芸香科的文旦柚與椪柑一起開花,但等中秋時節,柚子都已像神豬一樣肥嘟嘟可以採收,椪柑卻還像個小孩般綠綠掛在枝頭,種椪柑之工序複雜度與耗費的時間精力,遠遠超乎想像。
圖:所謂椪柑,意指果實頂端稍微膨起,那是因為疏果造就的營養豐足。
台灣許多鄉鎮都種有柑桔,但台南東山較特別處在於它是「青皮椪柑」。一般柑橘是11月立冬後才陸續成熟轉金黃,甜美可持續到農曆年後,但台南東山因為海拔與氣候,每年10月天氣稍微轉涼後,這邊的椪柑儘管外表還很幼稚,內部卻已像當過兵的青年一樣懂事成熟,採下後入口,甜甜酸酸充滿回味,加上每年都是台灣第一批出產的柑桔,在產季區隔因素下,總能在市場賣到不錯價格。
...【台南‧白河】「橘子樂園砂糖橘」這超級甜的小橘子,實在 ... | 台灣美食網
【阿標的橘子園】關子嶺豆漿椪柑、青皮椪柑、甜橙 | 台灣美食網
台南東山旅遊東山椪柑踩果樂顆顆酸甜多汁~支持在地農民!!觀光 ... | 台灣美食網
台南東山/柑園咖啡 | 台灣美食網
台南產地直送椪柑橘子 一箱 | 台灣美食網
台南關子嶺 | 台灣美食網
台灣【台南關子嶺】大吉大利雪柑產地直送 | 台灣美食網
水果旅行/土地公的恩賜台南東山青皮椪柑 | 台灣美食網
臺南市政府全球資訊網 | 台灣美食網
食農小旅行:台南青皮椪柑鮮採鮮吃 | 台灣美食網
雲林縣林內鄉【橙色農作】店家資訊營業時間
橙色農作是雲林縣林內鄉的熱門美食,坐落在濁水溪旁的烏塗村,得力於早年濁水溪氾濫,夾帶著大量汙土的沖刷,為沿安的土地形...
雲林縣林內鄉【田園秘境】店家資訊營業時間
田園秘境是雲林縣林內鄉的熱門美食,由熱愛田園生活的夫妻經營,男主人阿豆桑喜歡喝咖啡,並在自家田園種植,女主人阿春也樂...
臺南市楠西區【密枝果農之家】店家資訊營業時間
密枝果農之家是臺南市楠西區的熱門美食,密枝果農之家位於臺南市楠西區近曾文水庫,腹地廣大,適合全家出遊,其餐飲部提供當...
屏東縣高樹鄉【鴻旗稻鴨有機米】店家資訊營業時間
鴻旗稻鴨有機米是屏東縣高樹鄉的熱門美食,利用鴨子的雜食性,吃去稻中雜草和害蟲,排出的糞便作為肥料,稻與鴨互相依存,除...
臺南市楠西區【果農之家】店家資訊營業時間
果農之家是臺南市楠西區的熱門美食,於1996成立『果農之家』,其主要目的,集果農於一體共同銷售及推廣,各式當令水果之另類...
新竹縣新埔鎮【牛心柿】店家資訊營業時間
牛心柿是新竹縣新埔鎮的熱門美食,九降風是台灣西北部地區入秋之後常見的一種風,因為是在農曆重陽節前後才開始刮起的強風,...
臺南市東山區【柑園咖啡】店家資訊營業時間
柑園咖啡是臺南市東山區的熱門美食,剛經營3年多的柑園咖啡,但吳老闆為這塊土地也將最好的種植技術全心投入,最安全的蔬果展...