[高雄] 無愧名店盛名，來高雄必吃的牛老大涮牛肉 | 台灣美食網

2018年10月10日—[高雄]無愧名店盛名，來高雄必吃的牛老大涮牛肉·牛老大·二店·二店·牛老大·牛老大·牛老大·牛舌冷盤·牛舌 ...

去台東看外婆前，途中先去了高雄一趟，吾友老布身為地主帶我們去吃正港的牛老大涮牛肉。說到老布當年在LA相識時他即有前金唐老大的美名，那時我們去UCLA的健身房work out時，總有一群迷妹把他誤認成Vin diesel要求合照；時光匆匆，老布成家立業後有了可愛的太太女兒後，現在已轉變為Die Hard風格Bruce willis般的性感熟男。 

牛老大湯鮮料美，被我們一致評價為這趟五日遊裡最美味的一餐，除了溫體牛肉外大推牛尾、炒牛雜和牛舌。然後老布又帶我們去喝老江紅茶，最後知道我老爸老媽這晚住漢來，還帶我們過去打招呼展現漢來超級VIP的威力， 實在是太感謝老友的招待啦! 

一開始很好笑，老布和我說要去牛老大的二店，然後給我一個總店的食記連結，所以我們計程車過來時和司機大哥有點雞同鴨講，最後打給老布才成功到達，還好兩間店位置相距相當近。 二店看起來空間寬敞舒適，和剛剛跑到舊店面時氛圍完全不同。（店面口看到麥可連出來迎接我們就對啦！）

這天是週六晚上約五點半多到達，店內已陸續坐滿而且幾乎都是預約客，看得出生意相當不錯不愧是高雄牛肉鍋代表名店。

用餐環境相當寬敞，挑高設計也和總店截然不同。

第一次來，全部都交給老布點了，我就稍微翻一下菜單看看。

菜單前頭在強調牛老大的經營理念。

以及說明牛肉的營養價值為何。

罩哥不愧為常客，利馬就快速點了一桌好菜，牛老大上菜速度也蠻快的。

觀察一下覺得店裡的出餐流程相當順暢，否則要服務店內全滿的客人可不簡單。

牛老大特製的牛肉及海鮮沾醬，帶著大量的洋蔥清爽酸甜且不搶食物本身的原味，很搭食材。

餐廳飲料選擇，今天沒開車可以小喝一下生啤，開心。

和帥氣老布合照再一張。

開始介紹菜色，老布點了招牌之一的牛舌冷盤，牛舌份量大且處理的好柔嫩，沾著醬汁大口大口吃相當開胃，連女兒也吃好幾片。她這趟整個愛上吃牛各部位，牛肝之類的都好愛。

炒牛雜，酸中帶著微辣非常下飯，炒的火侯也好保留著各內臟本身的鮮嫩，敢吃內臟的話建議必點而且一定要趁熱吃。這樣一大盤180元，還有哪裡可挑剔的哩?

綜合海鮮拚盤，新鮮度都很不錯。另外我們後來去吃...