《基隆美食》香氣四溢70年的基隆在地台灣小吃 ... | 台灣美食網
2015年2月8日—保留了令人難以忘懷的古早味美食好滋味。現今的『阿本排骨燒賣』,.是由莊老先生的大女兒鄭莊麗香女士所主持。
好久沒有基隆美食分享文了,從去年下半年因為工作關係,
在台灣到處奔走。所以雖為基隆人,但呆在基隆的時間是越來越少。
台灣到處趴趴走,當到達每一處陌生的地方,
在不知道當地有何好吃美食時候,都會去當地火車站附近繞看看。
因為每個地方的火車站,都是當地人交通樞紐所在之處,自然人潮就會多,
有了人潮就會有商機,因此每個地方的火車站周圍就會形成出在地商圈,
地方的發展史也會從火車站周遭開始寫起。
所以要吃每個地方的古早味美食,從每個火車站周遭找起,就準沒錯!
搬到基隆十多年,在未搬到基隆之前,每次到基隆都是到廟口吃小吃,
感覺基隆美味小吃好像只有在廟口。自從搬到基隆之後,
逐漸改變基隆美食只在廟口的錯誤印象,進而越來越少去外地人必到,
形成人擠人的基隆廟口夜市吃東西。
基本上除基隆廟口以外,基隆還有兩處美食集中地。
其中一處是在基隆廟口夜市入口處,
斜對面的仁愛市場(也稱博愛市場)二樓美食街。
另一處,當然就是在基隆火車站附近,
這兩處是基隆人比較會去吃美食的地方,外地人較少見。
最近呆在基隆時間少,相對就比較沒有拿著相機在基隆到處吃吃喝喝。
所以要寫基隆美食的分享文,只好從硬碟裡的資料夾找可寫的內容,
因為之前已經拍過不少,只是時間的關係,
那些拍過的基隆美食都沒有機會分享出來。
火車站商圈古早味小吃從40到60年代,基隆火車站與基隆港興盛一時,
可以說是台灣經濟命脈的窗口,各地的人口都來基隆港討生活,
火車站、港口旁的孝三路,有許多小吃,照顧早期外來人口或是勞工的胃,
不僅老饕印象深刻,有些中年人都是從小吃這些傳統小吃長大的。
因此基隆火車站旁有不少基隆在地庶民美食,如「燒賣」、「豬肝腸」、
「三姊妹」、「簡家蚵仔煎」、「大腸圈」、「阿本排骨」,
都...
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