【南部旅遊】嘉義好好玩‧茶山部落開元農場‧台灣藍鵲 | 台灣美食網

許大是茶山開元農場的主人，也是漢族移居茶山的第二代.原本預計行程是部落巡禮，因為下雨改為生態導覽解說.首先許大先跟我們介紹茶山的分享文化-涼亭.

這次嘉義旅遊最重要的就是拜訪茶山部落

茶山部落是一個由鄒族布農族和漢族混居的美麗部落

是茶山開元農場[1]的主人，也是漢族移居茶山的第二代

原本預計行程是部落巡禮，因為下雨改為生態導覽解說

首先先跟我們介紹茶山的分享文化-涼亭

在茶山到處可見涼亭，部落人會將採收的水果放在涼亭和族人分享

即使是外來的遊客都可以自行取用，不過要記得，取用前請說一聲Aveoveoyu─鄒語的「我心喜悅」，表達心裡的感謝。

茶山部落生態相當豐富，尤其是鳥類和蛙類

也是業餘攝影玩家，牆上照片都是他花了十幾年時間拍的精彩照片

而台灣藍鵲原本是普遍存在茶山的鳥類，因為農藥和補捉消失了一段時間

後來部落自發性的生態保育，終於讓台灣藍鵲又回到部落裡

而且和部落人們相處非常親近

的攝影技術相當高超，照片也相當精彩

目前都免費提供給茶山部落生態導覽使用

謝謝精彩的導覽解說，不僅認識茶山部落也認識生態

而且還會穿插有獎徵答，答對有現做的草編蚱蜢或小鳥

接著介紹月桃葉，原來含有抑制細菌的成分，所以以前拿來包豬肉

月桃葉的內膜還可以拿來當哨子，不難大家都一下子就學會了

晚餐是包含在套裝行程裡，三層肉、香腸、粉腸就這樣豪邁的用火烤

好菜一樣樣端上來

還有自己洗愛玉，晚點當甜點吃

現烤的魚，看起來很好吃

把魚皮剝掉就可以吃了，相當鮮甜好吃喔

盛產期的筍子湯最好喝