澎湖土魠魚@ 澎湖自助旅遊玩家-爪蛙與心如 | 台灣美食網
澎湖土魠魚說明:只要吃過澎湖的土魠魚,就會知道與台灣菜市場賣的土魠魚是差很多的,澎湖的土魠魚吃起來有淡淡的香氣,不需要特別調味就非常美味了,土魠 ...
澎湖土魠魚 說明:只要吃過澎湖的土魠魚,就會知道與台灣菜市場賣的土魠魚是差很多的,澎湖的土魠魚吃起來有淡淡的香氣,不需要特別調味就非常美味了,土魠魚富含DHA及EPA,魚油同含高度不飽和脂肪酸,魚下巴的內成透明膠狀,富含膠原蛋白..等,土魠魚其魚油屬於高度不飽和脂肪酸,非常容易氧化,所以買回後,要愈早煮食愈好,最好以清蒸或烤烹調,儘量避免油炸,可以保留較多的DHA及EPA。眼球冬近的脂肪組織含較多Omega-3脂肪酸域,可多吃,民間傳說土魠魚羹起源於清朝康熙年間,福建水施提督施琅來臺,施琅愛吃鰆魚,當時人們就稱鰆魚為「提督魚」,後來從提督魚轉音為土魠魚。 食材購買:澎祖冷凍海產快遞(06-9932911 )、花格海味冷凍海產 餐廳:澎湖北辰市場土魠魚羹、早餐街土魠魚羹[1][2][3]
澎湖土魠魚(家族成員:牛奶提供) [4]
清晨魚市場看者漁夫拿者有海中寶石之稱的土魠魚上岸
龍門瑞安海釣船的船長所捕獲的澎湖土魠魚
新鮮土魠魚全身上發寶石般的光澤 澎湖土魠魚圈(只要吃過澎湖產的土魠魚,就會知道與台灣菜市場賣的土魠魚是差很多的,澎湖的土魠魚吃起來有淡淡的香氣,不需要特別調味就非常美味了 )
冷凍土魠魚圈
澎祖冷凍海產的澎湖土魠魚片
澎湖魠魚料理介紹: 澎湖酸菜土魠魚(jeck民宿提供) [5]
澎湖味增土魠魚(jeck民宿提供) [6]
味噌土魠魚-漁翁小吃部(漁翁小吃部詳細介紹) [7]
香煎土魠魚圈-嘉賓川菜
香煎土魠魚-澎湖星月小樓民宿
澎湖味增土魠魚(澎湖長進餐廳[8])
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