小孩子才做選擇!三重老店羊肉爐也有麻辣鴛鴦鍋,必點爆量羊 ... | 台灣美食網
2020年12月11日—得到兩願合一的口袋名袋後查了一下,原來山羊城全羊館羊肉爐一共有3家,除了三重總店外還有蘆洲三民店和台北健康店,除此之外各家媒體都曾 ...
每年深秋總想來個「羊肉爐」,但有時又為了深愛的麻辣鍋而無法取捨……今年的深秋、寒冬起再也不用猶豫不決、三心兩意,山羊城全羊館羊肉爐滿足你一舉兩得的口腹之願,甚至給你更多的味覺驚喜,不只來自羊肉爐、麻辣鍋,還有三五好友暢飲的快意。什麼?你沒吃過、也沒聽過,那就跟我一樣落伍了。
[編輯 食尚編輯部] 撰文、攝影 小虎食夢網[1]
羊肉爐也能做麻辣鴛鴦鍋
得到兩願合一的口袋名袋後查了一下,原來山羊城全羊館羊肉爐一共有3家,除了三重總店外還有蘆洲三民店和台北健康店,除此之外各家媒體都曾採訪過。這裡除了有一般羊肉爐的紅燒和蔬菜2種口味外,多了少見的麻辣羊肉爐,而且在這還可以跟麻辣火鍋店一樣來份鴛鴦雙羊鍋,既然說是麻辣鍋,自然也有一些牛、豬、羊肉片可以選,另外單點的食材也不少。萬一和我一樣有選擇障礙的,也有套餐可以點。
▲山羊城全羊館羊肉爐一共有3家,除了這家三重總店外還有蘆洲三民店和台北健康店。
▲平常日的晚上也有七、八分滿,可見如友人所說是三重一帶有名的羊肉爐店。
紅燒湯頭溫順回甘不死鹹
從菜單後的簡介看來是家從民國七十年經業至今,歷經二代近50年的老店,兒子把老子的羊肉爐注入麻辣的新生命。麻辣口味是此行的重點,另一種本來想點清爽一點的蔬菜,但友人堅持要試試推薦的紅燒。這紅燒的湯頭我喜歡,香而不油膩喝完溫順回甘,半點不死鹹的羊肉湯滋味,暖心又暖胃。當中的羊肋排、羊腩大塊又有誠意,軟嫩加上紅燒羊肉湯汁的鮮甜非常好吃,尤其是骨邊帶點筋的軟Q口感,愛慘!
▲在這還可以跟麻辣火鍋店一樣來份鴛鴦雙羊鍋,除了麻辣口味外,另一種這次點的是紅燒湯頭。
▲紅燒湯頭香而不油膩喝完溫順回甘,半點不死鹹的羊肉湯滋味,暖心又暖胃。
▲當中的羊肋排、羊腩大塊又有誠意,軟嫩加上紅燒羊肉湯汁的鮮甜非常好吃。
麻辣湯底清爽鮮甜
麻辣湯頭相較一般的麻辣鍋來得清爽許多,因此直接喝湯都沒問題,鴨血細滑微脆,...
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