[食記]新北板橋華川宴麻辣火鍋@ 台北小胖子的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年3月24日—在介紹完華川宴的開店起源和食材用料等等之後,就正式進入菜單的部分,首先...大約和鼎王或是老四川比起來就是訂位好訂、現場人較少等優點.
品嘗日期:2013.03.17
又到了好友的生日季節了,每次到生日季節時就是要找餐廳的考驗
在找尋了一個星期之後,終於壽星決定要吃的餐廳了
也就是位在板橋文化路上的華川宴
華川宴就位在板橋車站的斜對面,也就是文化路靠近漢生東路的餐廳一級戰區
從外面看起來就像是鼎王或是老四川一樣的低調裝潢類型,不同的是假日中午人並不多
基本上的消費型式和鼎王和老四川很類似,都是鍋底一個價、食材單點,鴨血豆腐吃到飽
由於整家店人沒有太多,因此我們被安排在店靠近外面的四人位,整體的裝潢非常的中國風
除了四人位之外,一般外面常見的圓桌也有。大約整家店可以坐70~80人沒有大問題
桌上非常酷炫的有第一次在火鍋店見到的按鈕服務,還有區分不同的情況,讓服務可以更加方便
菜單看起來已經用很久的感覺,外皮有些斑剝了
在介紹完華川宴的開店起源和食材用料等等之後,就正式進入菜單的部分,首先就是湯底的部分
接著則是肉類的部分平均單點價格從240~380元不等
接著則是水產品和一些副食品價格從70~290元不等
蔬菜類則大多是在70~120元之間
在點完菜之後,店員會送上一壺免費的熱茶(可以續),其他冷飲類的飲料都必須要花錢點
而這邊的醬料也同樣是自助式的,除了一般常見的沙茶醬油等等之外,這邊還有調好的酸菜鍋和麻辣鍋的沾醬
此外還有豪油和鎮江醋等等特色風味的調味料可以搭配使用
白飯也是自助式的,不過位置和調味料的地方不太相同,因此必須要往裡面走才找的到
很快的我們點的鴛鴦鍋就送來了,一邊是麻辣鍋一邊是酸菜鍋(沒有白肉)
和鴛鴦鍋一起送來的還有開...
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