台南北區台南蔡虱目魚專賣店(小北店) | 台灣美食網
2017年9月15日—...也滿足我的願望了。有詳細菜單可以填寫,且虱目魚各個部位都能吃到,然後店內幾種商品還有折扣....台南北區台南蔡虱目魚專賣店(小北店) ...
這間經過了好幾次我一直囔囔著說要來吃,卻都無法成真,正巧今天剛好要來附近辦事,就找到機會和玲妹過來用餐,也滿足我的願望了。
有詳細菜單可以填寫,且虱目魚各個部位都能吃到,然後店內幾種商品還有折扣,正好都是我們想點的東西,這樣有種賺到的感覺。
店內一角有餐具和調味料,全都需自行取用。
魚酥肉燥飯(小),肉燥以肥肉居多,但不膩口,而魚酥遇到口水後有點黏性,加強了飯的鹹甜味道,讓整個肉燥飯的美味程度提升許多。
魯虱目魚皮,魚皮店家沒有切斷,所以請自行使用筷子切開吧。皮下魚肉較少,沒有厚實感,且滷汁味道不重,要靠沾醬的支援才會夠味。
香煎虱目魚柳,第一次看到魚柳這種東西,所以就點來吃看看。咬起來口感有酥度,但稍嫌乾柴,而油脂味和煎烤過後的香氣有加持的效果。
手工虱目魚丸湯,現在湯品有折價,所以我們就點了兩碗不同的湯來喝。這湯頭清淡鮮甜,魚丸很紮實,富有嚼感且魚味十足,就是種貨真價實的感覺。
龍膽魚肉味增湯,有味增和薑絲兩種可以選擇,且因為味增的關係,湯頭變得比較甜,幸好不膩口。而龍膽石斑的魚皮極度軟Q,這就是龍膽石斑的特性,肉質則是很有咬勁,還帶點微微的脆度,蠻好吃的。
虱目魚粥,這是後面再去用餐所點的,剛好遇到店家一碗35元的優惠期,真是幸運。然後這粥品配料就只有虱目魚肉,沒有常見的蚵仔或土魠魚肉,非常簡單的一碗魚粥。而湯頭喝起來頗為鮮甜,混合了油蔥酥的香氣,還不錯,只是胡椒粉店家灑太多,喝到後面有點嗆辣。另外魚肉口感稍嫌粗糙,需要沾點醬料才...
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