大房豆干信義工廠 | 台灣美食網
聞名全台大溪烏豆干,原由黃家祖先黃屋(黃大目)首創,是謂國寶級豆干大師之稱。近百年的手工豆干工藝,保留原有的香醇、濃郁柔棉的口感,入味而回甘, ...
大房豆干 信義工廠 先祖黃屋「黃大目」長子嫡傳●大溪烏豆干聞名全台大溪烏豆干,原由黃家祖先黃屋(黃大目)首創,是謂國寶級豆干大師之稱,近百年的手工豆干工藝,保留原有的香醇、濃郁柔棉的口感,入味而回甘,瀰漫整個大溪老街,值得您細心品味這難忘的滋味.
「大房豆干」即為黃大目長子黃伯輝夫婦創立,經營之初使用黃大目商標營業,但民國67年於無預警狀態下,「黃大目」三字商標經營權經親屬轉賣他人,不得已,大房子孫被迫改名,至今已歷五代,近百年歷史傳承。
大溪人一致認同-「大房豆干才是正港大目仔伯豆干」。
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大溪豆干 | 台灣美食網
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