(高雄燕巢)阿婆蔥油餅– 在地學生推薦爆料蔥油餅 | 台灣美食網
2019年1月26日—...多實在的蔥油餅特別深受學生歡迎,下課後就會來這邊點上一份「全加」的蔥油餅,是附近下午茶時間最受歡迎的點心。(高雄燕巢)阿婆蔥油餅.
店名:燕巢阿婆蔥油餅 地址:高雄市燕巢區鳳旗路162號(清水寺前) 電話:0931-702-172 營業時間:10:30-18:45(週六週日公休)
燕巢清水寺前有一間當地知名的阿婆蔥油餅,味美料多實在的蔥油餅特別深受學生歡迎,下課後就會來這邊點上一份「全加」的蔥油餅,是附近下午茶時間最受歡迎的點心。
▼菜單
阿婆蔥油餅菜單選項很多,原味15元起,全加也只要38元,在地學生推薦吃法是全加再加顆蛋,雙蛋份量很滿足。
阿婆蔥油餅是直接使用鐵板加熱,將生餅皮煎到兩面酥脆後就會先放置前台,等客人點餐後再進行第二次料理。
調味部分事先將胡椒粉、醬油膏或辣椒膏以畫圈方式淋上蔥油餅,確保每一口都能吃到醬料。
蔥油餅隱藏食材就是切成細細碎碎的榨菜,讓蔥油餅口感豐富多層次。
▼全加蔥油餅再加蛋
蔥油餅夾入了九層塔、榨菜、青菜、肉、起司、玉米、還有兩顆蛋,整份餅拿在手上有點沉,可以感受到他的大份量。
蔥油餅餅皮酥脆帶點Q,每一口咬下都能先感受到九層塔的香氣,全部食材融合的豐富口感,不時咬到脆脆的榨菜能適時解膩,加上青菜玉米讓整體口味頗微清爽。
下次有機會經過燕巢清水寺,可以停下來休息一下,吃個在地人推薦的蔥油餅。
(影/撰文:Fifi、高雄美食地圖版權所有) ...
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