彰化市吃爌肉飯、蚵仔仁220、肉燥飯 | 台灣美食網
2018年11月6日—買個爌肉飯便當。回彰化的午餐,因為要陪老媽吃便當當午餐,我騎車來到蚵仔仁買便當,這家我看了很久,但一直沒有吃過,因為店家主打的是 ...
▲買個爌肉飯便當。
回彰化的午餐,因為要陪老媽吃便當當午餐,我騎車來到蚵仔仁買便當,這家我看了很久,但一直沒有吃過,因為店家主打的是滷肉飯和蚵仔仁湯,在彰化市裡,要吃飯我只想到爌肉飯,鄰近台中也以爌肉飯聞名,不過二者略有不同,台中爌肉軟嫩,彰化一如肉圓般帶勁Q彈。
來到蚵仔仁,心想要吃肉燥飯加蚵仔湯,不過騎到店家剛好看到有「爌肉飯便當」,於是上門點便當,負責打菜的大姊說,每個便當可以任選三道菜,隔著透明塑膠看著菜色,我決定點白菜魯、油豆腐和苦瓜,搭配爌肉飯。
▲說真的,我認為滷鍋要大,東西才會夠味,看到大鍋滷心情就好。
▲結帳單
爌肉飯便當80元,蚵仔仁湯60元 共需140元,也算有一點點身價的便當餐(加湯),我自已一個人在嘉義吃飯雞腿便當約85元,不過不會買湯,既然來蚵仔仁,就試他主打的蚵仔仁如何。
因為人早已中年,我現在吃爌肉總會挑偏瘦一點,少一點滑腴,多一點心理負擔,因為彰化店家處理爌肉非常厲害,他們能將肥肉處理到肥軟不油,入口即化,往往讓人在不知不覺中將整塊肥肉下肚,中年的我只好小降一下,選擇偏瘦的爌肉。
蚵仔仁的爌肉,夾菜的大姐說,幫你挑這一塊好了,又大又軟Q一定好吃,於是我選這一塊(很厚切),主菜爌肉做的到不錯,香氣不強但入味,豬皮與肥肉不油滑朕算不錯,唯一小小缺點是大塊瘦肉部位,略乾,少了一點嫩,對偏愛彰化爌肉的我,略小小不滿意,但整體來說仍比我在外縣市吃的滿意多多,配菜上豆腐、苦夾都屬同一類,而白菜魯到也喜歡,這樣的便當或許有人覺得偏滷鍋系,但身為漂到外地的彰化人,我就喜歡這樣的口感。
蚵仔仁湯是這裡...
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