[食記] 鴨肉許城隍廟老牌鴨肉麵店 | 台灣美食網
餐廳名稱:鴨肉許地址:新竹市東區西大路413號電話:03-5215188營業時間:11:30~01:30推薦菜色:鴨肉麵.
作者twochen123 (喜歡這樣的關係)
看板Hsinchu
標題[食記] 鴨肉許/城隍廟老牌鴨肉麵店
時間Fri Jul 5 18:37:15 2019
餐廳名稱:鴨肉許 地址:新竹市東區西大路413號 電話:03-5215188 營業時間:11:30~01:30 推薦菜色:鴨肉麵 --- 網誌版: https://lihi.one/szG2B/vup5j6[1] --- 鴨肉許是新竹滿有名的老牌鴨肉店。 似乎有兩三家相似名字的店,只知道似乎有親屬關係,但並不清楚。 第一次造訪西大路上這間鴨肉許純屬誤打誤撞。 有一天下班得晚,在市區繞阿繞,店多半都打烊了, 剛好看見鴨肉許燈火通明,於是就來嘗鮮。 覺得還不錯,後來又回訪了幾次。 鴨肉許位置不多,雖然店裡店外都有位置,但用餐時段去,還是常一位難求。 假日常見慕名而來的遊客,多半是家庭旅遊。 平日散客就比較多了。 牆上有大大的價目表。 製作餐點的區域就在用餐區旁,店員忙進忙出地出餐、送餐,幾乎沒停歇。 櫃台旁有滷味區,可以自己夾取想吃的滷味。 很多人都推薦溏心蛋還有鴨胗鴨頭。 自己找位置坐下後,就可以畫單點單。 桌上有簡單的調味料和餐具。 不過,他們家的食物味道已經很重啦,似乎不太需要額外的調味。 嗜辣的人倒是可以加辣醬,增添風味。 炒鴨肉米粉(小,65) 鴨肉許的小碗都超大的, 第一次點的時候,想說平常都吃大份的,小碗怎可能吃飽, 結果端上來嚇傻,後來也沒點過大的了。 炒鴨肉米粉湯汁多,吃起來滿濕潤的。 味道重甜,應該會是台南人的菜吧XD 鴨肉只有三塊,且骨頭多於肉,滿可惜的。 炒鴨肉麵(小,65) 一樣是分量超大的麵,翻來翻去肉一樣只有三塊 XD 但鴨肉麵的鴨肉部位似乎跟米粉不同,骨頭稍少。 選用的麵條是有嚼勁的粗麵,我滿喜歡的。 味道也是甜甜甜啊~ 說真的,來鴨肉許只點碗主食真的有點單調, 畢竟裡面只有少少三塊肉,麵量又大。 所以我們去吃通常都還是會點滷味小菜來配。 豆乾、海帶、溏心蛋(70) 豆干的孔洞吸滿湯汁而不乾澀。 海帶偏硬,味道十足。 溏心蛋貴到嚇死寶寶,一顆50元! 但甜甜軟軟的溏心蛋,應該很多人逃不過它...[食記] 新竹鴨肉許許二姊 | 台灣美食網
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