金門美食-小金門海玉小吃@ 小叮天空:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年12月23日—金門美食-烈嶼海玉小吃海玉小吃位於烈嶼國中附近,開業至今已有二十多年的歷史。掌廚的洪媽媽笑說,早期阿兵哥多,生意從早忙到晚,大宴小 ...
金門美食-烈嶼海玉小吃
海玉小吃位於烈嶼國中附近,開業至今已有二十多年的歷史。掌廚的洪媽媽笑說,早期阿兵哥多,生意從早忙到晚,大宴小酌都難不倒她。現在則大多是做本地人生意,雖說營業時間寫著10:00開店,但住家就在附近,幾乎早上八點多就開始接單了。現在因大多是熟客,店內的菜單早已褪色,洪媽媽說道,不論是多人聚餐或單行旅客,大概的菜色都可做得出來,用嘴巴問最快!
託朋友帶路,我們三人點了幾道有在地特色的小吃:
蚵仔煎(上下圖):選用小金門蚵仔,這個季節因非青蒜產季,會使用大量韭菜、蔥花,再以粉漿調勻後下鍋,兩面煎得焦香,佐以甜辣醬。洪媽媽強調,他家的蚵仔煎的做法絕不加蛋,可說真材實料。所以蚵仔煎滿滿的蚵仔,入口鮮甜四溢,令人大大的滿足,是讓人想持續不斷進攻的好滋味!冬天則會改用自家種植的青蒜取代韭菜,據洪媽媽說口感會更好!
蚵仔麵線(上圖):使用細麵線,配料有豬血、大腸、蚵仔等,再加入芹菜與紅蔥頭提香。超鮮甜的石蚵配上滑順的麵線,大腸處理得更是沒有腥味,湯頭亦無過多的芡汁,鮮美滋味直衝而來,讓人停不下筷,可謂烈嶼經典小吃。
炸芋頭(上圖):小金門芋頭的鬆綿遠近馳名,秋天正是品嘗的好季節。芋頭切片後表面裹粉輕炸,用最簡單的蒜頭醬油就能嚐出芋頭的綿密細緻。據洪媽媽說道,這是小金門非常在地的吃法。
清炒青菜(上圖):青江菜是自家種植,過油炒一下就很清脆,菜種視季節調整。
一般來說沒有例休,除非鐵門拉下來或臨時外出,不然早上開到晚上,下午也有東西吃,擔心的話建議先打電話詢問。想吃吃道地地方美食的朋...
[金門小吃][烈嶼894] 妙香餐廳 | 台灣美食網
【金門縣烈嶼鄉美食】海玉小吃店 | 台灣美食網
小金門(烈嶼鄉)美食- 23烈嶼海玉小吃.jpg @ 蓉蓉的相簿:: 痞客邦 | 台灣美食網
小金門(烈嶼鄉)食記@ 宏&蓉的野外生活:: 痞客邦 | 台灣美食網
烈嶼旅遊網 | 台灣美食網
金門美食 | 台灣美食網
金門美食-小金門海玉小吃@ 小叮天空:: 痞客邦 | 台灣美食網
金門美食-小金門海玉小吃@ 留在金門忘了飛Visit Kinmen | 台灣美食網
金門美食-小金門海玉小吃@ 音樂王子:: 痞客邦 | 台灣美食網
金門縣金湖鎮【榕榕園麵館】店家資訊營業時間
榕榕園麵館是金門縣金湖鎮的熱門美食,榕榕園是道地的川味小吃,開業至今十五年。榕榕園專賣紅燒牛肉麵、牛肉湯餃、鮮味餃子...
金門縣金湖鎮【新天地海產餐廳】店家資訊營業時間
新天地海產餐廳是金門縣金湖鎮的熱門美食,本店位於金門最東邊的海岸復國墩,與阿芬海產店毗鄰,卻同樣享有盛名。本店自然以...
金門縣金城鎮【大石館】店家資訊營業時間
大石館是金門縣金城鎮的熱門美食,大石館為複合式餐廳,位在金城車站旁,交通十分便利。店內裝潢設計簡潔,整面的落地窗顯得...
金門縣金城鎮【戀戀紅樓】店家資訊營業時間
戀戀紅樓是金門縣金城鎮的熱門美食,來到金門著名的老街模範街一定要來最具金門懷舊餐廳Jessicas戀戀紅樓,才不虛此行。一間...
金門縣金城鎮【寶成涮涮鍋】店家資訊營業時間
寶成涮涮鍋是金門縣金城鎮的熱門美食,火鍋一向是很受消費者歡迎的飲食,但有人怕胖不敢多吃;無論是寒冷的冬季或酷熱的夏天...
金門縣金城鎮【民生美食館】店家資訊營業時間
民生美食館是金門縣金城鎮的熱門美食,招牌餐點:鍋貼酥酥脆脆的不油不膩,牛肉麵麵條也很有彈性~詳細資料店家地址:金門縣金城...
新北市萬里區【漁村活海鮮】店家資訊營業時間
漁村活海鮮是新北市萬里區的熱門美食,魚村海鮮餐廳,證書編號:03-00144,聯絡電話:02-2492-1046詳細資料店家地址:新北市萬...
金門縣金沙鎮【閩式燒餅】店家資訊營業時間
閩式燒餅是金門縣金沙鎮的熱門美食,位在金門金沙鎮閩式燒餅專賣店,這家閩式燒餅開業三十幾年的歷史,有人說來金門沒來吃閩...
金門縣金沙鎮【高坑牛肉店】店家資訊營業時間
高坑牛肉店是金門縣金沙鎮的熱門美食,全牛大餐 任君挑選想到金門的牛肉大餐,你一定會想到高坑牛肉,尤聞名遐邇的「全牛大...
金門縣金城鎮【金城蔥油餅】店家資訊營業時間
金城蔥油餅是金門縣金城鎮的熱門美食,金門風味小吃~~~頗受當地人用來當早餐,遊客更是喜歡。詳細資料店家地址:金門縣金城鎮...
金門縣金沙鎮【廷傑飯店】店家資訊營業時間
廷傑飯店是金門縣金沙鎮的熱門美食,金門餐廳口碑店家,平時總是高朋滿座,餐點經濟實惠又好吃.....詳細資料店家地址:金門縣...
金門縣金城鎮【九八餐廳】店家資訊營業時間
九八餐廳是金門縣金城鎮的熱門美食,以「環境高尚,消費平價」為宗旨,負責人為從事餐飲業三十餘年之師傅,提供道地特色菜餚...
金門縣金湖鎮【津味廣東稀粥】店家資訊營業時間
津味廣東稀粥是金門縣金湖鎮的熱門美食,津味廣東粥是金門五十年的老店,是金湖舊市場商圈裡的老味道。老味道廣東粥是採用當...
金門縣金寧鄉【韓味達仁韓國料理】店家資訊營業時間
韓味達仁韓國料理是金門縣金寧鄉的熱門美食,道地的韓國料理,在金門的餐飲界獨樹一幟。有些人不喜歡韓國料理的嗆辣感,偏有...
金門縣金寧鄉【泉民水果料理餐】店家資訊營業時間
泉民水果料理餐是金門縣金寧鄉的熱門美食,原來經營民宿的老闆,無心插柳,意外的打響了水果餐的品牌;至今,它依然沒有菜單...