金門必吃清單分享 | 台灣美食網
2020年3月24日—1、蚵嗲之家電話:082-322210地址:金門縣金城鎮莒光路一段59號2、老屋子蚵嗲電話:082-332223地址:金門縣金湖鎮成功村64號3、憶兒時蚵 ...
大家對金門的印象不外乎是它曾有的戰地歷史,但是你知道嗎? 其實金門也是座美食小島哦,不過金門究竟有哪些餐點是必吃的,要怎麼吃才夠道地呢? 大家先別著急,就讓阿金的兩位好朋友帶大家來品嚐一波吧!!
先來跟大家介紹一下我的兩位好朋友,分別是網美系的小安及從日本來到台灣當YT的Sayuri,在來金門之前,他們都跟我說一定要吃金門在地且好吃的美食,聽到他們這麼說,身為土生土長的金門人,我早就準備了一堆口袋名單要來招待他們了,畢竟咱們金門的美食真的非常好吃,口味不輸五星級啊 XD
所以這次阿金準備了6道金門的在地美食,要帶小安和 Sayuri 來吃吃看,因為阿金知道小安是網美系女神,所以我為他準備了蚵仔煎、燒餅、蚵嗲這三樣好吃又好拍美食!! 而因為Sayuri是日本人的關係,所以阿金則為她準備了廣東粥、牛肉麵、蚵仔麵線這 3 樣傳統的中式餐點,她們在看到我準備的美食名單後,都給了我一種崇拜的眼神,只差口水沒有滴下來,哈哈哈哈 (阿金覺得hen開勳)
1、蚵仔煎
在餐點還在店家快手料理的時候,阿金就花了點時間和小安介紹金門的蚵仔煎,一開始小安還很好奇為什麼我要特別介紹?? 後來她才明白原來「金門的蚵仔煎是用地瓜粉拌金門野生石蚵」製作而成,跟「台灣使用太白粉水拌蚵仔製成」的蚵仔煎是不一樣的!!
而且在口感上金門的蚵仔煎比較有嚼勁,野生石蚵嚐起來也比較Q彈、鮮甜,大家在吃蚵仔煎的時候,也別忘記沾醬哦!! 為什麼呢?因為金門的蚵仔煎在醬料上,和台灣其實蠻不同的,台灣的醬料比較偏甜~~ 金門的則是有點甜辣的口感!! 小安也說加醬的金門蚵仔煎吃起來越嚼越香,真的超讚!!
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