台東長濱私人小廚「小麗廚房」,無菜單料理,每人四百大洋 ... | 台灣美食網
2018年1月6日—台東長濱鄉這些年時興無菜單料理,其中最廣為人知,津津樂道的是「邱爸爸海味」跟「小麗廚房」,邱爸爸以大海鮮味為主,小麗廚房多以海邊 ...
台東長濱鄉這些年時興無菜單料理,其中最廣為人知,津津樂道的是「邱爸爸海味」跟「小麗廚房」,邱爸爸以大海鮮味為主,小麗廚房多以海邊家常料理多些,至於價位,兩家差不多,邱爸爸海味每人三百五跟五百兩種價格,小麗廚房統一每人四百。這樣的價錢在東台灣長濱經營是不是可以賺錢,老實講我不知道,至於經營者無不全心投入,樂在生活跟工作,邱爸爸現已將經營重擔交給兩個兒子,於是常常在晚上用餐時間,看見邱爸爸出現在長濱市區小店跟朋友把酒言歡。
第二天中午的午餐訂在可以俯視太平洋的山坡小店用餐,主打家常山珍海味的小麗廚房今天會端出什麼好料?
訂位的時候,已經跟店家溝通希望不要全部搭配海鮮料理,改以豬肉、蔬菜與海鮮的午餐,這一餐我們吃得非常飽也相當滿足。
位在山坡上的房子,可以俯瞰太平洋,車剛停好,就讓我好好享受這得來不易的風光美景,一時不急著進餐廳。
我以為整棟都是小麗廚房用餐區,原來只有後面小小一塊,分配兩張四人桌跟一張六人桌。回到我文章起頭的問題,這樣客滿來客數跟營收真的可以賺到錢嗎?? 這問題我想只有真正在這邊生活多年的人才知道真正答案。
房子前面的池塘不知道養了什麼魚,只看見一隻大鵝對著寬闊草原發呆。
我吃過酸白菜火鍋,酸白菜炒豬肉絲,酸白菜煮魚片,從來沒有吃過酸菜燒豬大排,怎麼可以這麼好吃~~~~~~太開心了!!!!!!!
一人一隻豬大排,連骨帶肉的大排肉燉到軟嫩不得了,尤其關節部位的軟骨跟骨頭邊上細小的肉屑,一點都不放過,用力地往嘴巴吸,這是我第一次吃到酸白菜燉豬排骨,沒想到這麼好吃,討論起這道菜應該屬於哪裡來的料理? 原住民料理呢? 還是客家菜? 亦或是我最擅長的台灣菜,總之這是長濱小麗廚房專有的好菜。
薑絲清炒芥藍菜帶著一點點中藥枸杞的味道,使用非常少油清炒鮮甜芥藍菜,連粗梗部位都炒得軟軟好入口,芥藍菜獨特微澀的滋味也相當出色,有些人常說,炒蔬菜一定要倒足夠的沙拉油或豬油,青菜炒完才不會乾澀,這點我同意不過,尤其在許多需要...
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