[屏東] 進來涼。蕃茄盤 | 台灣美食網
2006年3月17日—南部吃蕃茄,大多就是醬油膏為底,調以薑末+糖粉+甘草粉做出來的。各家的比例不同,所以整體以蕃茄沾醬吃起來的味道也不同。進來涼他們做 ...
才說我們已經吃到不會動彈了,就連TSUBASA吃完燒肉飯之後,也還不忘要去買一杯草莓牛奶來當飯後飲料。他喝草莓牛奶,我喝蓮藕茶,一人一杯準備離開夜市往高雄去。沒想到下面這個招牌壞了我們的好事… … 甜品哪~ 我怎麼可以輕易放過呢?胃是一定要挪出一點空間給他們的啦!要吃豆花?薏仁湯?綠豆饌?糯米粥?還是湯圓?蕃茄盤?真想每一樣來一份啊!哈哈哈~ 這家店店名很有意思:進來涼。這是一定要的啦~ 屏東的那個地名改一下好不好?什麼恆春?根本是恆夏吧?!熱到爆啦!旁邊一面黃色的直立黃色旗幟上有一個「蕃茄… 非吃不可」的字樣,哇~ 好懷舊的味道,想吃想吃! 又是老店,又有金牌獎的,還有一堆電視節目介紹過,我想應該不會太離譜。來拍個店面吧!咦~ 剛好有人走出店門口,沒淨空。你看照片中間那個穿著綠色圍裙的人在幹嘛?上鏡頭耶~ (回來整理照片才看到的…….)老闆,你太會搶鏡頭啦~ 擺完 Y 的手勢又來一個「標準笑臉迎人」表情,老闆,你鏡頭搶得太兇了啦! 終於有一張可以清靜一點… … 照片正中間的「綠豆饌」在潮州叫做「綠豆蒜」,在台東叫做「綠豆算」,全部都是一樣的東西,指得都是沒有殼的綠豆仁。
進門坐下後,沒看清楚是「自助式」的消費法,老闆來問我們要吃啥,我順口說出蕃茄,蕃茄立刻就上桌了。大概是我之前在門口拍東拍西的,一副就是觀光客的模樣,老闆就直接服務到家了。這位老闆的介紹剛好在我們座位旁的牆上,他可是堂堂屏東科大的碩士,放棄科技公司的工作機會,回來賣冰賣蕃茄喔! 第一次知道原來蕃茄的吃法,不只是把話梅塞進蕃茄、或者切塊後沾梅粉這兩種而已,是國小五年級跟爸媽去環島時,到台南孔廟旁的蕃茄攤販前所體驗到的。這種南部的蕃茄吃法,讓我們當時出遊的一家四口都愛極了!
媽媽在吃完蕃茄之後,還特地跟賣蕃茄的店家買了一瓶沾醬回來做給我們吃。即便這些記憶已經將近二十年了,那特別的蕃茄味都還縈繞心頭難以忘懷。好吃的,也許是特選...
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