【金門】金沙美食。長榮商店山西拌麵 | 台灣美食網
2020年8月27日—長榮商店山西拌麵。菜單·水晶凍肉$200·海蚵炒蛋$200·炒滷味$100·椒鹽排骨$200·山西拌麵·山西拌飯·炒豬肝$200·麥芽雞$200.
從「長榮商店山西拌麵」 店名就能看出招牌菜為何,不過你知道這看似平凡的料理背後還有個小故事嗎? 這家餐廳也是我十分推薦的金門美食,儘管位置稍微偏僻些,平價且美味的餐點仍吸引不少旅人,據說蔣經國先生也曾造訪。此外麥芽雞、水晶凍肉、海蚵炒蛋等人氣菜色也相當好吃,想起來又讓我垂涎三尺了。
金門美食。長榮商店山西拌麵
長榮商店山西拌麵位於金沙的山西村,鄰近的景點有獅山砲陣地、山后民俗文化村,雖然位置有點偏僻,但在金門待了幾天後,無論位置在哪、外觀多不像餐廳都嚇不倒我了! 店內空間還滿大的,有兩個用餐空間,環境就是常見的小吃店,裡頭冷氣開的還滿強的。這家店原本是雜貨店,後來才兼做餐飲,據說這種金門特有的現象也是因為阿兵哥文化而生的。
長榮商店山西拌麵。菜單
這家餐廳菜色選擇眾多,從涼拌、熱炒、熱湯、飯麵到鍋類一應俱全,並且也有幾道素菜。菜單也標示出招牌菜色,建議初訪點這些推薦菜色,可依用餐人數選擇份量,每人低消為60元。
水晶凍肉 $200
這道菜算是山西拌麵必點,剔透的水晶凍裡包裹著肉末,吃起來Q彈爽口、鹹香十足,是道很適合夏天的冷盤!
海蚵炒蛋 $200
來到金門炒蛋也不只是炒蛋,裡頭放了大量的海蚵,蓬鬆厚實的炒蛋中每口都能嚐到飽滿鮮甜的海味。
炒滷味 $100
印象中這盤有豆乾、豬耳朵和豬肉,先滷再炒相當入味,偏辣的重口味嚐來過癮,感覺是道很棒的下酒菜~
椒鹽排骨 $200
愛吃炸物的話可別錯過椒鹽排骨,酥脆外皮下的排骨相當多汁,讓人忍不住一塊接一塊。
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