第六市場– 人氣店舖進駐:美軍豆乳冰、華品摃丸 | 台灣美食網
被問及華品摃丸對於這次首度進駐台中、進駐金典,有什麼規劃和想法?許梓微說,「...因為貢丸的製作需要以木棒或機器「摃(槌打豬肉)」出來的!而且「槌 ...
▲第六市場內攤商與客人的良好互動
提及「菜市場」,你腦海中浮現的畫面會是哪些?此起彼落的叫賣聲、在狹小的通道與路人摩肩擦踵、充滿新鮮活力且不加修飾的環境,或是親切老闆不吝嗇以豐盛的人情味款待……這些畫面都在在勾勒出了菜市場最質樸的模樣。
但,菜市場還有沒有新的可能以及新的樣貌?
金典 綠園道商場於今年9月,全新移植傳統菜市場的純樸活力,去蕪存菁,保留了市場原有的美好價值,在百貨商場裡打造全臺灣第一家傳統菜市場「第六市場」。你仍能在第六市場中發現親切的人情味、公道的買賣價格,以及琳瑯滿目的季節新鮮物產,但你同時也擁有了舒適的遊逛環境,少了氣候變因以及揮汗淋漓的困擾,多了一份前所未有的菜市場遊逛體驗。
這是第一家開在百貨公司的傳統菜市場,也是這座城市的嶄新地標,第六市場歡迎你前來感受菜市場新活力。以下介紹兩家話題性十足的超人氣攤商:美軍豆乳冰、華品摃丸。
品味濃厚在地情感
美軍豆乳冰
★主打:國產黃豆製成之豆花、豆乳冰
兩年多前在向上市場的一家小豆漿攤商,有兩名年輕夫妻懷著簡單想望,期待將台灣黃豆的美好推廣出去,他們每天親手熬煮豆漿,為的是讓更多人能品嘗到台灣黃豆熬煮出的滋味絕不輸國外進口黃豆。這是名店「美軍豆乳冰」成立前的故事,即使人氣扶搖直上,創辦人白祜綱與妻子余宜槿始終保持初心,每天於清晨六點開始熬煮豆漿,直至六小時後,才能熬出理想的口感與濃稠度。
為挑選到適合的國產黃豆,他們嘗試過各種類型豆種,最終選擇了口感與香氣更符合期待的「高雄選10號」。美軍...
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