台南美食推薦【阿水伯肉包】安平少見軟椪餅 | 台灣美食網
2017年5月15日—隱身在台南安平區的肉包和軟椪餅,是在地人強力推薦的早餐,軟的椪餅更是台南唯一,也是小朋友的最愛!台南美食推薦【阿水伯肉包】安平 ...
隱身在台南安平區的肉包和軟椪餅,是在地人強力推薦的早餐,軟的椪餅更是台南唯一,也是小朋友的最愛!
台南除了是文化古都之外,更是美食之都,
今天要來介紹在地人強力推薦的【阿水伯肉包】,
阿水伯光是捏包子就超過一甲子,
在府城知名的丹比麵包.克林肉包.富昌餅點…等等,
擔任糕點師傅,跨足包子.糕餅.西點烘焙等,
李海水師傅,因美食製作精湛,人稱阿水師、阿水伯,
原退休之後,準備含飴弄孫、享受天年之際,
因不捨臺南傳統美食失傳,
經全家商量由長子李雲郁與媳婦許美珍來傳承,
以「阿水伯」的名號在安平重起爐灶,
開店後更榮獲台南金讚.百家好店,
為了鼓勵小朋友認真讀書,更提供100分免費換鮮肉包,
藉此鼓勵小朋友,
今天阿水伯製作的是客人預約的壽桃,
裡面的紅豆泥好大一塊阿!難怪在地人都推薦,
一看就是用料實在,
店家光是基本款的包子就有10種之多,
而且更是中英文都有,
那雲煙飄渺的蒸氣,帶出美味的包子香氣,
當然要買幾顆品嘗一下,
而店裡還有一樣超特別的軟椪餅一定要買,
如果你吃過台南的椪餅,那硬如餅乾的外皮你一定忘不了,
而這裡的外皮竟然是軟的,
而且店家發會創意,還有棒球版本的,
這一顆都跟哥哥臉一樣大了!
這迷人的黑糖椪餅,入口軟硬適中,
小朋友都可以輕鬆吃,兩個人竟然吃掉一個@@,
竟然說還要吃,看來這傳統的椪餅深獲喜愛,
阿水伯的餡料,採用夾心肉跟後腿肉,
口感Q彈又不軟爛,
起司包的外皮也裹上一層起士粉,
內...
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