[苗栗小吃][造橋361] 大坪鴨肉麵隱身山城的好吃糖燻鴨肉在這邊 ... | 台灣美食網

2015年6月1日—走進餐廳一看，裡頭格局完全不一樣，廚房也搬到剛剛在外面看到增建的後棟裡面。用餐還精相當寬敞，座位模式都是六人圓桌起跳。店裡柱子上 ...

前幾天整理舊文章的時候突然發現這家被我遺忘的山城小店，第一次來 這邊用餐是前年自行車環島圖中的一站。因為相機記憶卡遺失，所以這 家店的資料只有手機打卡的那兩張餐點照[1]。其實這幾年來一直想找個時 間再訪，終於在上周六，在擇期不如撞期的情形之下，帶著家人從台中 殺到造橋吃個晚餐在殺回台中，熱血啊!!!

假日的國道真的很塞，原本應該40分鐘左右的車程開了一個多小時才到 達造橋。下國道之後走台13線往北大概15分鐘左右，就可以到達造橋鄉 的大西村，大坪鴨肉麵就在這邊南港溪的橋頭邊。

一段時間沒來，發現外觀好像跟之前第一次來的時候不一樣，因為後方 建築物又增建了一棟，以前好像是廁所。

走進餐廳一看，裡頭格局完全不一樣，廚房也搬到剛剛在外面看到增建 的後棟裡面。用餐還精相當寬敞，座位模式都是六人圓桌起跳。店裡柱 子上也有資訊及推薦菜色給來客參考，原來店裡鴨肉好吃的秘訣，就是 精選120天以上的鴨子，經過獨家手法下去製作招牌【糖燻鴨肉】。

這張是小冰箱叫我幫他拍的，拍完還說要看，這麼小就一堆POSE~XD

店裡的招牌糖燻鴨，煙燻程度比較輕，但色澤還算均勻好看。其實竹苗 地區的鴨肉多以煙燻方式呈現，我就是之前在新竹念書的時候愛上這一 味至今。

除了鴨肉之外，店裡也跟一般麵店一樣也有供應各式滷味。

糖燻鴨是店裡招牌中的招牌，這次不遠千里開車來吃晚餐就是衝著這一 道菜，一份約有1/4隻才賣160元，相當便宜。

蔗鴨肉真的讓我朝思暮想好久，再度見面果然沒有讓我失望。因為是輕 ...