【雲林。斗六】《82豆花》原名為「長興豆花」與 ... | 台灣美食網
在斗六中華路上一家有名的「長興圓仔冰」跟這家82豆花是同一家人.本來這家店也叫「...冬天的熱豆花最好再來點薑汁,暖呼呼的感覺就太舒服了.上次在台南吃 ...
看起來有點現代化的豆花店,其實是間老店喔
不太清楚實際經營時間,可以確定這家店已經開很久了,至少也十幾年了
在斗六中華路上一家有名的「長興圓仔冰」跟這家82豆花是同一家人[1]
本來這家店也叫「長興豆花」,名字一樣,但是經營的品項不一樣,有點雷同
後來好像很多客人搞混,跑到豆花店買湯圓,不然就是跑到湯圓店買豆花
為了方便區隔才改名,因為店址就在中正路82號,就取個比較年輕的店名「82傳統豆花」
菜單上除了常見的冰、熱之外,還有冷的可以選
冷的意思就跟飲料去冰差不多吧~~
有名的冰品店配料一定都要自己做,如果都用現成的罐頭配料就太沒誠意了
從這間工作室看來,配料應該都是一早新鮮製做
只是想上個廁所,沒想到小店後面別有洞天,好像走到另一個世界
店後面還有幾間紅磚古厝,身邊的整個都是2~30年前的場景
有一種穿過時光隧道的錯覺
廁所在這裡,雖然看起來老舊,但是都堪用,也保養得很好
上完廁所,我最愛的「花生豆花」已經在桌上等著我囉~~
一份 $30元,不是說好吃冷的嗎?怎麼碗上還有一堆冰塊呢...
這一份是「芋圓湯+粉條」$40元
其實豆花、芋圓都是現煮熱騰騰的,稍微攪拌一下冰就化開了,吃起來是冷的沒錯
甜度是調整冰塊融化的味道,所以不用擔心味道被冰塊稀釋
花生鬆軟 + 細致滑口的豆花,花生處理得很好,香氣濃郁,而且都滿大顆的
自己認為吃豆花一定要加花生才對味,記憶中小時候吃豆花的配料好像只有花生
所以每次到外面吃豆花就只會選花生口味
冬天的熱豆花最好再來點薑汁,暖呼呼的感覺就太舒服了
上次在台南吃的「茂記黑豆花」...
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