安心伴手禮 | 台灣美食網
2013年4月9日—這經驗想來有些好玩,那天為了買「阿娟姐鹹菜」,不但跑到阿娟姐家,...客家鹹菜就是我們一般說的「酸菜」,酸菜的台語也叫「鹹菜」)).
這經驗想來有些好玩,那天為了買「阿娟姐鹹菜」,不但跑到阿娟姐家,還看了阿娟姐的芥菜田,這事是怎麼發生的呢?
話說去年年底,在新竹工作的小方方帶回一包竹東有名的「阿娟姐鹹菜」,我拿到一半,加了排骨煮成「鹹菜排骨湯」,只有鹹菜、排骨與少許調味料的這碗湯,有著恰到好處的酸,湯質清澈,我一喝便愛上了!印象中還沒喝過這麼好喝的「酸菜(鹹菜)排骨湯」呢!
讓我難忘的「鹹菜排骨湯」
我於是上網查資料,才知道這「阿娟姐鹹菜」是新竹竹東知名的伴手禮,有不少媒體都做過報導,最特別的是,一般酸菜會加的防腐劑、漂白劑與色素,在「阿娟姐鹹菜」是吃不到的,所以堪稱是「安心食品」呢!(客家鹹菜就是我們一般說的「酸菜」,酸菜的台語也叫「鹹菜」))
這是一般超市常見的酸菜,由「包心芥菜」醃製而成
酸菜背後的標示~防腐劑、漂白劑、色素
阿娟姐的酸菜,成份很簡單,只有芥菜與鹽
有新竹縣政府與農會幫忙輔導、背書,更放心!
我心裡於是惦記著有機會一定要再買「阿娟姐鹹菜」。
利用到新竹看台灣燈會的機會,也碰巧剛好有同學住竹東,我商請同學開車載我去買「阿娟姐鹹菜」。
我這位國中同學雖然住在竹東好幾年,但,消息不太靈通的她竟不知有「阿娟姐鹹菜」!我把查到的地址給她,事先還問了阿娟姐:「哪些地方可買到你們的鹹菜?」阿娟姐說,除了住家,竹東中央市場「滿珍香(雞鴨行)」也有寄賣,另外,3/1是客家的天穿日,當天市場旁的育樂公園會有擺攤活動…
3/1當天,同學從竹北接我,我提議是否直接到中央市場或育樂公園去買?但因為順路的緣故,她直接往阿娟姐家開去。
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【新竹縣】阿娟姐客家鹹菜 | 台灣美食網
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阿娟姐客家鹹菜(600g) | 台灣美食網
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