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2016年10月21日—盛起白飯再淋上這裡肉燥。IMG_2307.JPG.牆面也有放筷子與簡單的沾料 ...

〈有人耳朵又要癢〉，這是看美食老編的分享得知新市這家牛肉湯，能得到他的肯定絕是水準之上，阿榮牛肉湯本店在麻豆新市分店是家屬開的，據老編說阿榮老闆雖很多人詢問想加盟，他卻不會被利益給沖昏了頭堅持家人直營，有這樣的風骨值得現在年輕人學習，目前從本店分支出來有佳里分店、安定中崙與新市等分店，牛肉湯美味與否是牛肉來源與部位，小高最近才知道要買牛肉有錢不一定買的到，老店就是有這個優勢肉源較穩定，當然阿榮分支出去的分店肉源皆是一樣，因此牛肉品質與口感絕對是水準之上。

外觀環境相當乾淨注意星期二公休喔。

料理台維持的非常整潔。

老闆親自切新鮮溫體牛肉。

這裡除了賣牛肉湯後面還有熱炒爐。

老闆預先切好牛肉經過秤重放在旁邊準備料理。

店面乾淨用餐空間寬敞應有冷氣空調（應該是有）。

牆壁上Menu除了牛肉湯與熱炒類售價合理，上面還貼著牛肉屠宰合格證明。

自助式佐料區與肉燥飯取用區。

這邊單點100元以上的滷肉飯免費吃到飽。

盛起白飯再淋上這裡肉燥。

牆面也有放筷子與簡單的沾料。

蔥花蛋50元。

用筷子作對比份量真多又厚實。

炒蔥花蛋煎到表面焦香裡面類似歐姆蛋真好吃。

滷肉飯的滷肉肥肉很多是點油膩感，建議滷汁放一點點就不油膩超好吃。

牛肉湯100元。

湯頭我猜是用牛大骨與一些蔬菜下去熬煮，湯頭喝起來清甜有點牛蒡爽口的口感👍。

牛肉片直接淋上店家的湯頭呈現粉嫩的顏色💘。

粉紅色的牛肉片份量相當多💓。

牛肉吃起來有咬勁還有點彈性，但重點是牛肉不...