麻豆-阿榮牛肉湯@ 文仔不宅只是居家:: 痞客邦 | 台灣美食網
2019年1月10日—...站下車時間都已經是半夜,難免肚子會餓,在南部深夜有開的店家不多。剛好附近有幾家牛肉湯店,會開到早上,其中一家便是阿榮牛肉湯。
由於每次搭客運回到台南,都是在麻豆轉運站下車
時間都已經是半夜,難免肚子會餓,在南部深夜有開的店家不多。
剛好附近有幾家牛肉湯店,會開到早上,其中一家便是阿榮牛肉湯。
記得之前吃佳里-阿超牛肉湯時,它的招牌就有寫麻豆阿榮牛肉湯佳里分店的字樣
阿超給印象不差,想必這間原始店也不差才是。
價目表
吃到飽的肉燥飯
肥嫩油亮的肥肉澆頭。
調味料區
肉燥飯
以肥肉為主的焦頭,透著些許的油蔥味,味道比較輕柔
但是肥肉為主的焦頭,吃多還是會油膩。
牛五花條肉湯:
雖然有些粉色澤,但是肉質不夠鮮嫩,油脂組成不夠。
牛肉湯:
湯頭跟阿超一樣很清爽,透著些許的蔬果清甜,更多的是薑絲的辣度。
不過肉質燙的稍微偏熟了,少了粉色鮮嫩的口感。
個人私心認為阿超比阿榮好吃
芥藍牛肉
以沙茶、豆瓣醬為基底的調味,火候掌握還不錯,炒牛肉感覺比牛肉湯鮮嫩些。
蔥蛋
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