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2016年12月26日—還叫了枸杞半天筍花、鳳凰軟絲、梅汁豆腐、古早味炒麵、雞油麵線等來吃,最後當然少不了主角桶仔雞。20161223_123021.jpg.
上星期和咪亞和Jack夫妻一起去關子嶺泡湯,泡湯完肚子餓想吃飯。來到土雞城的戰區附近尋找戰地。這間古早厝山產快炒店就在大馬路旁邊,外觀有點古早味!!帶點中式的竹子山林氣氛。
店門口種植許多植物,看來綠意盎然,還看的到小池子裡悠遊的魚兒。
門口附近有兩個小桌子,是用早期縫紉車改裝成的,饒富趣味。
同時也看的到水族箱裡養的食用魚。
來的時間有點早,客人還沒進場,工作人員正在吃飯,但可以看到這裡的座位區相當寬敞。
餐點的選擇相當豐富,燉湯、三杯、鮮魚、熱炒、小炒、酥炸、鐵板…等。
我們叫了羊霍韭菜雞湯,加了一份鳥佛做涮涮鍋,是鳥佛而不是雞佛,很有差異化。
還叫了枸杞半天筍花、鳳凰軟絲、梅汁豆腐、古早味炒麵、雞油麵線等來吃,最後當然少不了主角桶仔雞。
大部份都可依照人數需求選擇份量,如果不曉得怎麼點餐的朋友,這裡也有合菜的選擇。
$980的風味餐相當超值,一隻桶仔雞就得600大洋。
吃桶仔雞的時候店家有附上棉質手套與手扒雞手套,記得先戴棉質再戴手扒雞手套,別學我戴錯被大家笑,仔細一看這手套,是燒烤專業用的,隔熱功能比一般棉質手套更強,足見用心,也因此我的手拔的過程中相當舒適,感謝感謝。
桶仔雞外皮烤得酥脆,大約等了一下子才上來,下次我們會提早叫,這樣可以早點吃到。
雞的肚子裡塞入了蒜頭與山菜增加香氣,剩下雞油則做成筍子雞汁。
這雞的SIZE不小,我想應該是附近仙草埔產的大土雞。
我負責扒雞,第一個步驟當然是扒下大雞腿,看那...
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