台南新營傳統烘焙坊「滋養軒」-中秋禮盒、月餅禮盒、香菇素 ... | 台灣美食網
2017年8月24日—店內除了大尺寸的肉餅,還有因應現代人的飲食習慣,所推出的小Size版本。6_IMG_7489_肉餅(小).JPG.「咦!是這個耶!」、「哇 ...
最近新營文化中心有好多畫展、舞展與音樂會等藝文活動,身為文藝青年當然不會缺席,而規劃行程時,恰好長輩聽到我們最近會去新營,因此特別交代要去中山路上的「滋養軒」帶點東西回來,應該是為了中秋節送禮吧?從小到大長輩習慣不變,送禮前一定要先買來吃一下!
長輩說它的斜對面有間他們以前去過的照相館,叫中華照相館,應該很好找,我心想:用 Google Map 一查不便知道位置嗎?為何要特別提到照相館?一查不得了,原來滋養軒在日據時期就已經開業,在台灣光復後才申請工商登記,開業至今已經是六十幾年的老店了,現在是第四代接手經營,而長輩所說的中華照相館,也早已改名為小牛照相館,難怪搜尋不到。
這下我才理解長輩提到滋養軒與照相館位置的原因,用習慣的方式來指引、報路,是他們緬懷過去時光的一種方式,相信以後我們也會是如此吧。
現在的街道樣貌肯定今非昔比,但懷念的味道一點也沒變,一推開店門,撲鼻而來的就是小時候在糕餅店裏特有的糕點香味。
每逢神明生日、慶典節日或婚嫁喜事時,總少不了大餅、壽桃或喜餅,店家同樣也有這些商品,例如素三牲、壽桃、肉餅等,而這些品項絕大多都是現做的,所以需要事前預約。
用麵包做成的素三牲維妙維肖,這在現代的麵包店真的很少見了。
店內除了大尺寸的肉餅,還有因應現代人的飲食習慣,所推出的小 Size 版本。
「咦!是這個耶!」、「哇!這個也有!」 … 等等的話語從沒停過,架上擺了太多回憶,每個品項光是看到,腦中就會自動浮現它的味道,像是蒜頭酥、波士頓派、香菸捲等等。
其中個人最喜歡的莫過於台式馬卡龍(牛粒),店家稱作雪白夾心,看起來有經過一些改良,雖不在長輩的採購清單裏頭,但這是我們小時候放學的必吃點心,肯定要帶上幾盒。
剛好遇上綠豆椪、蛋黃酥與鳳梨酥出爐時間,一層層的糕點香氣四溢、還沒冷卻下來就讓人想馬上嚐一口,實在太誘人了。
其中還有店家的招牌商品-香菇素肉包,一顆顆圓渾飽滿的,光看就讓人想咬一口。
在店員以神速包裝的時候,忍不住先買一顆嚐鮮,扒...
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