世界上最好吃的豆花:歸仁的古早味水缸豆花 | 台灣美食網
不!是全世界最好吃的豆花。位於台南縣歸仁鄉文化國小對面的.『古早味水 ...
引用:http://tw.myblog.yahoo.com/eyecat089/article?mid=18219&prev=18220&next=18183[1]
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我從小就非常喜歡吃豆花,看到豆花就想吃。 如果問你,最好吃的豆花,台南人都會說是安平豆花, 我只能說放屁,十二年吃的安平豆花真的很好吃, 現在的安平豆花都是大量製造、粗製濫造在騙遊客的錢, 只能說勉強及格的豆花罷了。[3]
今天我要特別介紹我心目中全台灣...... 不!是全世界最好吃的豆花。 位於台南縣歸仁鄉文化國小對面的
『古早味水缸豆花』
是我心目中第一名好吃的豆花。
老闆是跟一位九十幾歲做豆腐、豆漿、豆花幾十年的老阿公學的。
老闆十分用心,完全遵照古法, 堅持不用飼料黃豆,選用非基因改造黃豆來做豆漿, 煮豆漿也不加防止豆漿發泡的藥粉, 堅持用慢火把豆漿主到完全熟, 所以不會像我們在一般永和豆漿喝到的那種生黃豆的腥味。
老闆用石膏煮熟的石膏沖倒豆漿中來做豆花, 在豆花形成的當中為了...
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