用小籠包征服天下| 鼎泰豐‧ 板橋大遠百店 | 台灣美食網
2021年1月10日—若用三個人事物來代表台灣,你的答案會是什麼呢?我必脫口說出:李安、台北101與鼎泰豐。提到鼎泰豐,這外國旅客來台必訪的美食餐廳,絕 ...
若用三個人事物來代表台灣,你的答案會是什麼呢?我必脫口說出:李安、台北 101[1] 與鼎泰豐。提到鼎泰豐,這外國旅客來台必訪的美食餐廳,絕不能錯過十八摺皮薄餡美的小籠包和清爽系的排骨蛋炒飯。
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鼎泰豐小籠包的征服旅途[2] 鼎泰豐菜單 ( 2021.01 )[3] 排骨蛋炒飯 $240[4] 絲瓜蝦仁小籠包 $170 / 5 個[5] 酸辣湯 $90 / 原味 / 小[6] 赤豆鬆糕 $35 / 原味 / 1 個[7] 用一個詞形容鼎泰豐[8] 店家資訊[9] 相關閱讀[10]以前曾看過一部電視劇《長安十二時辰》,戲裡有位擅長製香的姑娘名為聞染,有一幕聞染提到,想用製香的技術來和西方地域交流 ( 故事背景為唐朝,為東西方商業交易繁盛的時代 )。但這和小籠包有什麼關係呢?先回到鼎泰豐創始開始吧! 鼎泰豐之名始於 1958 年,原是做油品買賣,在 1972 年左右,因為罐裝沙拉油的出現,改變大眾的消費習慣,進而影響油行生意,於是另尋他途,轉型賣起了小籠包。在生意日漸興隆下結束了油品買賣,正式經營起小籠包與麵食餐飲,漸成為今日的鼎泰豐。( 本段整理參考自鼎泰豐官網[11] )
現在,除了在台灣的餐廳,海外門...
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