台中北區美食台中也吃得到台南豆簽羹肥美鮮蚵、虱 ... | 台灣美食網
2020年6月28日—台南升豆簽羹吃起來.我們點了綜合豆簽羮、海鮮綜合滷肉飯、海味控肉飯、海味排骨飯來吃看看。△綜合豆簽羮100元.綜合豆簽羮有3種海鮮「 ...
台南升豆簽羹 | 今天小剎來介紹台中北區美食,這家「台南升豆簽羹[1]」做的是來自台南的傳統小吃「豆簽羹」,外型像麵口感像豆腐一樣滑嫩,再加上肥美鮮蚵、虱目魚肚、鮮蝦,一整個美味大升級!還有台南口味的「滷肉飯」,讓你不用跑台南在台中也吃得到!
台南升豆簽羹
台南升豆簽羹
營業時間:11:00–22:00 (星期一公休)
地址:台中市北區健行路445-2號
電話:0972118841
粉絲團:點我[2]
台南升豆簽羹 在哪?
▲ 「台南升豆簽羹[3]」位於學士路、健行路交叉口附近,「寶雅學士店」的斜對面,附近像是五常街也有停車場,停車不是難事。
台南升豆簽羹 店內環境
好囉~肚子好餓,立馬跟著我們吃起來!
店門裝潢的很像攤車造型,不過裡面可是有冷氣的喔~
▲ 店內空間有7桌,座位還算不會太擠而且明亮乾淨,還有冷氣吹、電視可以看,我覺得很ok啦~
豆簽羹是什麼?
之前有聽過「豆簽羹[4]」但其實這是我第一次吃,牆上有寫了「豆簽羹」的由來,最早源於泉州安溪,使用一種番仔豆來製作豆簽,外形有點像小的寬麵條,口感像豆腐一樣軟嫩且久煮不爛,曾流行於台灣各鄉鎮,但現在已經漸漸落沒比較難吃到了。
▲「豆簽羹[5]」就是長這樣,利用虱目魚肚、蒲瓜、蒜酥、油蔥酥等食材去熬煮高湯,豆簽吸飽了湯汁變的更有味道,再加上另外燙好的鮮蚵、蝦子、虱目魚等海鮮就是一碗道地的「台南升豆簽羹[6]」啦~
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