萬有全金華火腿 | 台灣美食網
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萬有全金華火腿 – 南門市場總店[1]
台北市羅斯福路一段8號1F (捷運淡水信義線中正紀念堂站 2 號出口)
營業時間 7:30 – 18:30
電話 02 2321 9202
2017雞年尾聲、新年即將來臨,這個時間的主婦總是特別忙碌
為了準備豐盛的年夜飯、年貨大街與市場生意開始熱鬧
台北幾個採購年貨的市場、其中南門市場就是babe常常前往採買的地方
萬有全金華後腿總店[2]就位在南門市場的第142號攤位
上海萬有全,一八五一年清朝咸豐年間,創設於上海黃浦區十六鋪附近。
專營火腿醃臘和各式南北貨,品質眾所皆知,有口皆碑,產品甚至遠銷至香港,南洋群島一帶。
店鋪曾經於對日戰爭中停止營業,抗戰勝利後再度復業,並且於上海再設立南萬有全分店
飄洋過海直到民國四十一年台灣萬有全在中山北路開張,
客人絡繹不絕,當時任監察院長于右任親筆題下「萬有全」,寫下台灣第一家金華火腿的金字招牌
提早購買享免排隊
團購年節禮盒、年節拜訪最實際又氣派
製作火腿原為保存吃不完的新鮮豬肉、以粗鹽醃製風乾、放置竹簍
意外風味更佳、口感更上一層
切開斷面時、肉質鮮紅、故名為火腿
原產地為金華、特命名為金華火腿
火腿的製作比想像中更深奧
製作金華火腿,要揀選高品質肥瘦合度,筋骨精健的新鮮黑豬後腿肉
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